組胺(an)快速(su)檢測試(shi)劑(ji)盒(he)

【試劑名稱】 組胺(an)快速檢測試劑(ji)

【試劑用途】 檢測(ce)水產品(pin)中組胺。

【規    格】 120次。

【貯    藏】 低溫(wen)，密封。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)(jian)測(ce)液A（黑蓋(gai)(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)液B（綠蓋(gai)(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)液C、檢(jian)(jian)測(ce)液D（黃蓋(gai)(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)液E（藍(lan)蓋(gai)(gai)）各(ge)1瓶，樣品杯2疊，1.5ml檢(jian)(jian)測(ce)管(guan)(guan)5支，吸(xi)管(guan)(guan)2包，比色卡1張。

【適(shi)用范圍】 適用于各種新鮮水產品。

【原    理(li)】 組胺是魚體(ti)中游離組氨酸，在(zai)組胺脫羧酶催化下，發生(sheng)脫羧反應而形成(cheng)的一種胺類(lei)。組胺通過(guo)(guo)與(yu)(yu)細胞膜上的兩(liang)受(shou)體(ti)（H1和H2）作(zuo)用而發揮毒性。樣品(pin)中的組胺經過(guo)(guo)檢測液A、B提取，與(yu)(yu)檢測試劑C、D、E反應生(sheng)成(cheng)紅(hong)棕色化合(he)物(wu)，從而檢測水產(chan)品(pin)中組胺是否超過(guo)(guo)國家(jia)標準(zhun)。         

【結果(guo)判定】

根據GB 2733《鮮（凍）動物(wu)性(xing)水產品衛生標準》規定：高(gao)組(zu)(zu)胺魚類組(zu)(zu)胺含量≤400mg/kg，其它魚類組胺含量≤200mg/kg檢測結果陽性為不(bu)合(he)格水產品。