甲醛快速檢(jian)測試(shi)劑盒

【試劑名稱(cheng)】 甲醛(quan)快速檢測試劑

【試劑用途(tu)】 檢(jian)測食品中(zhong)的甲(jia)醛。

【規    格(ge)】 120次。

【貯    藏(zang)】 常(chang)溫，避(bi)光(guang)。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液(ye)(ye)A （黑蓋(gai)）1瓶(ping)，檢(jian)測(ce)液(ye)(ye)B（綠蓋(gai)）1瓶(ping)，檢(jian)測(ce)液(ye)(ye)C（紅蓋(gai)）1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)測(ce)管(guan)5個(ge)，樣品杯2疊(die)，吸管(guan)2包，比色卡1張(zhang)。

【適用范圍】 水產品(pin)、水產制品(pin)、水發品(pin)、腌制菜(cai)等(deng)食品(pin)。

【原    理】 甲(jia)醛是(shi)一(yi)種無色(se)透明(ming)、有較(jiao)強刺(ci)激性氣味的(de)(de)液體，具有殺菌、防腐(fu)和凝固(gu)蛋白的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)，對人體危害較(jiao)大，有些(xie)食品(pin)經銷商用(yong)(yong)甲(jia)醛水溶液做食品(pin)的(de)(de)防腐(fu)劑，來達到食品(pin)保鮮的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。甲(jia)醛會與檢測(ce)液A、B的(de)(de)反應(ying)(ying)物(wu)在(zai)檢測(ce)液C作(zuo)用(yong)(yong)下(xia)可發(fa)生(sheng)特異性反應(ying)(ying)并生(sheng)成紫(zi)紅色(se)絡(luo)合物(wu)，紫(zi)紅色(se)的(de)(de)深淺與甲(jia)醛的(de)(de)濃度成正比。

【結果判定】

國標規定食品(pin)中不得添(tian)加甲醛(quan)。