面粉中硫脲檢測(ce)試劑盒

【試劑名稱】 面粉中硫(liu)脲檢測試劑

【試劑用途】 用(yong)于檢測面(mian)粉(fen)制品中是否(fou)含有硫脲

【規(gui)    格】 50次

【貯(zhu)    藏】 密封、常溫(wen)，避光。

【包    裝】檢測液A 2瓶(ping)，5ml檢測管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適(shi)用范圍】 小(xiao)麥(mai)粉、面粉等。

【原    理】硫(liu)脲(niao)作為面粉改良劑，可有效抑制(zhi)多酚氧化酶的(de)活性。面粉加入硫(liu)脲(niao)后可有效阻止(zhi)面條褐變，表觀(guan)白亮(liang)，略帶半(ban)透明(ming)，耐煮，且口感好。檢測試劑會和硫(liu)脲(niao)顯色(se)，呈鮮(xian)黃色(se)。

【結果判定】

依據GB2760，面粉中不得檢出硫脲。