面粉(fen)中硫脲檢(jian)測(ce)試劑(ji)盒

【試劑(ji)名稱】 面粉(fen)中硫脲檢測試(shi)劑

【試劑用途】 用于檢測面(mian)粉制品中(zhong)是否含(han)有硫脲

【規    格(ge)】 50次

【貯    藏】 密封、常溫(wen)，避(bi)光(guang)。

【包    裝】檢測液A 2瓶(ping)，5ml檢測管5支，吸(xi)管1包。

【適用范圍】 小麥(mai)粉(fen)、面粉(fen)等。

【原    理】硫(liu)脲作為面(mian)粉改(gai)良劑(ji)，可有(you)效抑制多酚氧化酶的活性。面(mian)粉加入硫(liu)脲后(hou)可有(you)效阻止面(mian)條(tiao)褐變，表觀白亮(liang)，略帶半透(tou)明，耐煮，且口(kou)感好。檢測試(shi)劑(ji)會和硫(liu)脲顯色，呈鮮黃色。

【結果判定】

依(yi)據GB2760，面粉中不得(de)檢出硫(liu)脲。