組胺快速檢測試劑盒

【試劑名(ming)稱(cheng)】 組胺快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測水產品(pin)中組(zu)胺。

【規    格】 120次(ci)。

【貯(zhu)    藏】 低溫，密封。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)測(ce)液A（黑蓋(gai)）、檢(jian)測(ce)液B（綠蓋(gai)）、檢(jian)測(ce)液C、檢(jian)測(ce)液D（黃(huang)蓋(gai)）、檢(jian)測(ce)液E（藍蓋(gai)）各(ge)1瓶，樣品杯2疊，1.5ml檢(jian)測(ce)管5支，吸(xi)管2包，比色(se)卡1張。

【適用范圍】 適用于各種新鮮(xian)水(shui)產品。

【原    理】 組胺(an)(an)(an)是魚體中游離組氨酸，在組胺(an)(an)(an)脫羧酶催化(hua)下，發(fa)(fa)生脫羧反(fan)應而(er)形成的(de)(de)一(yi)種胺(an)(an)(an)類。組胺(an)(an)(an)通過與細胞膜上的(de)(de)兩(liang)受體（H1和(he)H2）作(zuo)用而(er)發(fa)(fa)揮毒性。樣品中的(de)(de)組胺(an)(an)(an)經(jing)過檢(jian)測液(ye)A、B提取，與檢(jian)測試劑(ji)C、D、E反(fan)應生成紅棕色化(hua)合(he)物，從而(er)檢(jian)測水產(chan)品中組胺(an)(an)(an)是否超(chao)過國家(jia)標準。         

【結果判定】

根據GB 2733《鮮（凍(dong)）動物性(xing)水產品衛生標準》規定：高組胺(an)魚類(lei)組胺(an)含量(liang)≤400mg/kg，其它魚類(lei)組胺(an)含量≤200mg/kg檢測結(jie)果(guo)陽性為不(bu)合格水產品(pin)。