陰(yin)離(li)子合(he)成(cheng)洗(xi)滌劑是洗(xi)潔精(jing)、肥皂等洗(xi)滌劑的主要(yao)成(cheng)分，其主要(yao)化學成(cheng)分是十二烷基苯

磺酸鈉，是一種低毒物質，如果餐(can)具清洗消(xiao)毒流程(cheng)控制不當，會造(zao)成洗滌劑(ji)在餐(can)具上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化(hua)學消(xiao)毒(du)法處理的餐（飲）具，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸(suan)鈉計）不得(de)檢(jian)出。

【試劑名稱】 陰(yin)離子(zi)合成洗滌劑(ji)殘留快速檢測試(shi)劑(ji)

【試劑(ji)用途】 陰離子(zi)合成(cheng)洗滌劑（以十二(er)烷(wan)基苯磺酸鈉計）。

【規(gui) 格】 50 次(ci)。

【產(chan)品組成】 陰離子(zi)合成洗(xi)滌(di)劑檢測試劑 1 瓶(ping)，提取劑 1 瓶(ping)，5ml 管 10 只，滴(di)管 1 包，

說(shuo)明(ming)書 1 份(fen)，色(se)卡(ka) 1 張。

【適用(yong)范圍】 檢測(ce)餐(can)（飲）具，如杯、碗(wan)、筷等。

【原(yuan) 理(li)】 本試(shi)劑盒利用殘(can)留的(de)陰離子合成洗滌劑會(hui)和檢測試(shi)劑反應(ying)，生成藍色(se)絡合物來

判(pan)定是(shi)否有殘留(liu)。

【操作步驟】

1. 用(yong) 5ml 純凈(jing)水，多次(ci)沖洗餐具表面(mian)(沖洗面(mian)積盡可能大），收集后作為待檢液(ye)。

2. 取(qu)待檢液體 2-3ml 于 5ml 管中，滴加陰離(li)子合成洗(xi)滌劑檢測(ce)試劑 3 滴，混(hun)勻，5 秒后

再加入提取(qu)劑(ji) 1ml，顛倒劇烈混(hun)勻 10 秒，靜置(zhi) 10 分(fen)鐘后判讀。 

3. 檢測(ce)管下層液(ye)體和色卡對照，顏色越(yue)深，表明含量越(yue)高(gao)。

【結果判斷】

陰(yin)(yin)性(xing)∶下層(ceng)液(ye)體顏色(se)未見明(ming)顯變綠色(se)或者藍綠色(se)，顏色(se)一致，為陰(yin)(yin)性(xing)未檢(jian)出。

陽性∶下層溶(rong)液顏色明顯(xian)呈綠色或天藍(lan)色，為(wei)餐（飲）具中有(you)洗潔精殘留。參考色卡，

下層液體顏(yan)色達(da)到甚至超過(guo)色卡 0.1 所對應的(de)顏(yan)色，建議(yi)對餐飲具重新清洗(xi)。

【注意事項】

1. 以上(shang)試劑請(qing)在(zai)有效期內使用。

2. 所配(pei)的 5 毫升管(guan)，清洗干凈后可(ke)以重復使(shi)用。

3. 上(shang)層液(ye)體(ti)顏色不做判讀。

【貯存條件】 4℃～30℃避(bi)光(guang)保存，切(qie)勿(wu)冷凍。

【生產(chan)日(ri)期】 詳見外包裝(zhuang)。