硼砂（硼酸）快(kuai)速(su)檢測試(shi)劑盒

【試劑名稱】 硼砂（硼酸）快速(su)檢測試(shi)劑

【試劑用途】 檢測食品(pin)中的硼砂(sha)、硼酸。

【規    格】 100次。

【貯    藏(zang)】 常溫(wen)，避光。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液(ye)A （黑蓋(gai)(gai)）1瓶(ping)，檢(jian)測(ce)液(ye)B（綠蓋(gai)(gai)）1瓶(ping)，姜黃試紙(zhi)100片，樣品(pin)杯2疊，吸(xi)管2包。

【適用范圍】 牛(niu)肉(rou)、牛(niu)肉(rou)丸、牛(niu)肉(rou)制品、扁肉(rou)、扁食、魚丸、油面、蒸餃、水餃肉(rou)餡(xian)、各種粽子、各式(shi)糕點及蝦類(lei)等。

【原    理】 硼(peng)砂(sha)為食(shi)品(pin)禁用的防腐劑(ji)，具有增(zeng)加(jia)食(shi)物韌性(xing)、脆度(du)及(ji)改善食(shi)物保(bao)水性(xing)及(ji)保(bao)存度(du)等功能。每日食(shi)用0.5g 即引起食(shi)欲減退，抑制營養素的吸收，體重(zhong)減輕，其(qi)致死量，大人(ren)約20g,小(xiao)孩約5g。本試(shi)劑(ji)盒是通(tong)過硼(peng)砂(sha)在檢(jian)測液A和檢(jian)測液B作用下與姜黃試(shi)紙反應(ying)，分別形成紅棕色(se)和綠黑色(se)或藍(lan)紫(zi)色(se)的斑(ban)點，定性(xing)檢(jian)測樣品(pin)中是否含有硼(peng)砂(sha)。

【結果判(pan)定】

國家標準規定(ding)硼(peng)砂（硼(peng)酸）在食品中不得(de)檢出。