氫氧化鈉（工業堿(jian)）檢測試劑盒

【試(shi)劑名(ming)稱】 氫氧化鈉快速檢(jian)測試劑

【試劑用途(tu)】 檢測水發產品(pin)是否用氫氧化鈉。

【規    格】 120次(ci)。

【貯(zhu)    藏】 常(chang)溫，避(bi)光(guang)。

【包    裝(zhuang)】 檢測液A（黑蓋）1瓶(ping)，檢測液B （綠蓋）1瓶(ping)，1.5ml檢測管(guan)5個，樣(yang)品杯(bei)2疊，吸管(guan)2包。

【適(shi)用范(fan)圍】 干制(zhi)品水發產中的水產品（包括水發海參(can)、水發墨魚、水發魚翅），水浸泡銷售的鮮水產品（鮮(xian)墨(mo)魚仔(zi)、鮮(xian)小(xiao)魷）等(deng)；其它類似水產品等(deng)。

【原(yuan)    理】 氫(qing)氧(yang)化鈉(na)是(shi)(shi)一種化工(gong)原料，俗(su)稱燒堿、火堿、苛性鈉(na)，具有(you)很強腐蝕(shi)性。不法商販用(yong)(yong)其(qi)水(shui)發食品(pin)(pin)，具有(you)發泡體積大(da)，外(wai)觀飽(bao)滿(man)好看的(de)效果。經(jing)常食用(yong)(yong)燒堿浸泡的(de)產品(pin)(pin)，對消(xiao)化系統產生很大(da)的(de)腐蝕(shi)作用(yong)(yong)。本試劑(ji)盒是(shi)(shi)根(gen)據氫(qing)氧(yang)化鈉(na)與食用(yong)(yong)堿的(de)差異研制而成，氫(qing)氧(yang)化鈉(na)會與檢測(ce)液(ye)A反(fan)應(ying)，形成紫紅色(se)化合物，與檢測(ce)液(ye)B反(fan)應(ying)不產生渾(hun)濁現象(xiang)，從而檢測(ce)水(shui)發產品(pin)(pin)中是(shi)(shi)否使用(yong)(yong)工(gong)業堿。

【結果判定】

《水(shui)產品衛(wei)生標準的(de)分析方法(fa)》規定，水(shui)產品浸泡液的(de)PH值小于8,不得使用工業堿。