面粉中硫脲檢(jian)測試(shi)劑盒

【試劑名(ming)稱(cheng)】 面粉中硫脲檢測試(shi)劑

【試劑用途】 用于檢測面粉制品中是否含有硫脲

【規    格(ge)】 50次

【貯    藏】 密封(feng)、常溫，避(bi)光。

【包    裝】檢測液A 2瓶，5ml檢測管5支，吸管1包。

【適用范圍(wei)】 小(xiao)麥粉(fen)、面(mian)粉(fen)等(deng)。

【原    理】硫(liu)脲(niao)(niao)作為(wei)面粉改(gai)良(liang)劑，可有(you)效(xiao)抑(yi)制多酚氧化酶的(de)活性(xing)。面粉加入硫(liu)脲(niao)(niao)后(hou)可有(you)效(xiao)阻止面條褐變，表觀白亮(liang)，略(lve)帶半透明，耐煮(zhu)，且口(kou)感好。檢(jian)測(ce)試劑會和硫(liu)脲(niao)(niao)顯色(se)(se)，呈鮮(xian)黃(huang)色(se)(se)。

【結果判定】

依據GB2760，面粉中不得(de)檢出硫脲。