組胺快(kuai)速(su)檢測試劑盒

【試劑名稱(cheng)】 組胺快速檢測試(shi)劑(ji)

【試劑用途】 檢測水產品中組(zu)胺。

【規(gui)    格】 120次。

【貯    藏】 低(di)溫(wen)，密封。

【包    裝】 檢測(ce)液(ye)(ye)A（黑蓋）、檢測(ce)液(ye)(ye)B（綠蓋）、檢測(ce)液(ye)(ye)C、檢測(ce)液(ye)(ye)D（黃蓋）、檢測(ce)液(ye)(ye)E（藍蓋）各1瓶，樣品杯2疊，1.5ml檢測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)2包，比色(se)卡1張。

【適用范圍】 適用于各種新鮮(xian)水產品。

【原    理】 組(zu)(zu)胺(an)是(shi)魚(yu)體中游離組(zu)(zu)氨(an)酸，在組(zu)(zu)胺(an)脫羧(suo)酶催化下(xia)，發(fa)生(sheng)脫羧(suo)反(fan)應而(er)形成(cheng)的(de)一種胺(an)類(lei)。組(zu)(zu)胺(an)通過與細胞膜上的(de)兩受體（H1和(he)H2）作用而(er)發(fa)揮毒性。樣品(pin)中的(de)組(zu)(zu)胺(an)經過檢測液A、B提取，與檢測試劑C、D、E反(fan)應生(sheng)成(cheng)紅棕色(se)化合(he)物，從而(er)檢測水產品(pin)中組(zu)(zu)胺(an)是(shi)否超(chao)過國家標準。         

【結(jie)果判定】

根據GB 2733《鮮（凍）動物性水產品衛生(sheng)標準》規定(ding)：高組胺魚(yu)類組胺含(han)量≤400mg/kg，其(qi)它魚(yu)類組胺含量(liang)≤200mg/kg檢測結果陽性為(wei)不合格水產(chan)品。