組胺(an)快速檢測試(shi)劑盒

【試劑(ji)名稱】 組(zu)胺快速檢測試(shi)劑

【試劑用途】 檢測(ce)水(shui)產(chan)品(pin)中組胺。

【規    格】 120次。

【貯    藏】 低溫(wen)，密(mi)封(feng)。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)(jian)測液A（黑蓋(gai)(gai)）、檢(jian)(jian)測液B（綠蓋(gai)(gai)）、檢(jian)(jian)測液C、檢(jian)(jian)測液D（黃蓋(gai)(gai)）、檢(jian)(jian)測液E（藍蓋(gai)(gai)）各(ge)1瓶，樣品(pin)杯2疊，1.5ml檢(jian)(jian)測管(guan)5支，吸(xi)管(guan)2包，比色卡1張。

【適用范圍】 適用(yong)于各種新鮮水產品。

【原    理(li)】 組胺(an)是魚體中游(you)離組氨酸，在組胺(an)脫羧(suo)酶催化下，發生脫羧(suo)反(fan)應(ying)而(er)形成的(de)一(yi)種胺(an)類。組胺(an)通過與細(xi)胞(bao)膜上(shang)的(de)兩受體（H1和H2）作用而(er)發揮毒性。樣品(pin)中的(de)組胺(an)經過檢測(ce)液(ye)A、B提取(qu)，與檢測(ce)試(shi)劑C、D、E反(fan)應(ying)生成紅棕色化合物，從而(er)檢測(ce)水(shui)產品(pin)中組胺(an)是否超過國(guo)家標準。         

【結果判定】

根據GB 2733《鮮（凍）動物性(xing)水(shui)產品(pin)衛生標準》規定：高組胺(an)(an)魚類組胺(an)(an)含量≤400mg/kg，其它魚類組胺含量≤200mg/kg檢測(ce)結果陽性為(wei)不合格水產品。