硼砂(硼酸)快速(su)檢測試(shi)劑盒
【試劑名(ming)稱】 硼(peng)砂(sha)(硼(peng)酸)快速檢測試劑
【試(shi)劑用途】 檢測食品中的硼砂、硼酸。
【規 格(ge)】 100次。
【貯 藏】 常溫,避光。
【包(bao) 裝】 檢測液(ye)A (黑蓋)1瓶,檢測液(ye)B(綠蓋)1瓶,姜黃試紙100片(pian),樣品杯(bei)2疊,吸管2包。
【適用范圍】 牛(niu)肉、牛(niu)肉丸、牛(niu)肉制品、扁肉、扁食、魚(yu)丸、油面、蒸餃、水(shui)餃肉餡(xian)、各種粽子(zi)、各式糕點(dian)及(ji)蝦(xia)類等。
【原 理】 硼砂為食(shi)品禁用的防腐劑,具有增加食(shi)物韌性(xing)、脆度及改善食(shi)物保水性(xing)及保存度等功(gong)能(neng)。每日(ri)食(shi)用0.5g 即引起食(shi)欲減退,抑制營養素的吸(xi)收,體重減輕,其致死量,大人約(yue)20g,小(xiao)孩約(yue)5g。本試劑盒是通過硼砂在檢(jian)測液A和(he)檢(jian)測液B作用下與姜黃試紙反應(ying),分別形(xing)成紅棕色(se)和(he)綠黑色(se)或藍紫(zi)色(se)的斑點,定性(xing)檢(jian)測樣品中是否含有硼砂。
【結果判定】
國家標準規定(ding)硼砂(硼酸(suan))在食品中(zhong)不(bu)得檢出。
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