陰離子合(he)成洗滌劑(ji)是(shi)(shi)洗潔精、肥皂等洗滌劑(ji)的主要成分，其主要化學(xue)成分是(shi)(shi)十二(er)烷基苯

磺酸鈉，是一種(zhong)低毒(du)物質(zhi)，如果餐(can)具(ju)清洗消毒(du)流程控制(zhi)不當，會(hui)造(zao)成洗滌劑在餐(can)具(ju)上的(de)殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒(du)法處理的餐（飲(yin)）具，陰(yin)離子(zi)合成(cheng)洗滌劑（以十二烷(wan)基苯(ben)磺酸(suan)鈉計）不(bu)得(de)檢出。

【試劑名稱】 陰離子合(he)成洗滌劑殘留快速檢測試(shi)劑

【試(shi)劑用(yong)途】 陰離(li)子合(he)成洗(xi)滌劑(ji)（以十二烷基(ji)苯磺酸鈉(na)計(ji)）。

【規 格(ge)】 50 次。

【產(chan)品(pin)組成】 陰離子合成洗滌劑檢(jian)測試劑 1 瓶，提取劑 1 瓶，5ml 管(guan) 10 只，滴管(guan) 1 包(bao)，

說明書(shu) 1 份，色卡 1 張(zhang)。

【適用范圍】 檢測餐(can)（飲）具，如杯(bei)、碗、筷(kuai)等。

【原 理】 本試(shi)劑(ji)盒利用殘留(liu)的陰離(li)子合(he)(he)成(cheng)洗滌劑(ji)會和檢(jian)測(ce)試(shi)劑(ji)反應，生(sheng)成(cheng)藍色絡合(he)(he)物來(lai)

判定是否有(you)殘留。

【操作步驟】

1. 用 5ml 純(chun)凈水，多次沖洗(xi)餐具表面(mian)(沖洗(xi)面(mian)積盡可能(neng)大），收集后作為待檢液(ye)。

2. 取待檢(jian)液(ye)體 2-3ml 于 5ml 管中，滴加陰離子合成洗滌(di)劑檢(jian)測(ce)試劑 3 滴，混(hun)勻，5 秒(miao)后

再加入提取(qu)劑 1ml，顛(dian)倒(dao)劇烈混(hun)勻(yun) 10 秒，靜置 10 分鐘后(hou)判讀。 

3. 檢測(ce)管下層液體和色卡對照，顏色越深(shen)，表明含量越高。

【結果(guo)判斷】

陰性(xing)∶下(xia)層液體顏色(se)未見(jian)明(ming)顯變綠色(se)或者藍綠色(se)，顏色(se)一致，為陰性(xing)未檢出。

陽性∶下層溶液顏色明顯呈綠色或天藍色，為(wei)餐（飲）具中有洗(xi)潔精(jing)殘留。參考色卡(ka)，

下層液(ye)體顏色(se)達(da)到甚至超過色(se)卡 0.1 所(suo)對(dui)應的顏色(se)，建議(yi)對(dui)餐飲具重新清(qing)洗。

【注意事項】

1. 以上(shang)試劑請在有(you)效期內使用。

2. 所配的(de) 5 毫升管，清(qing)洗干凈后可(ke)以重復使用。

3. 上層液體(ti)顏色(se)不做判讀。

【貯存條件】 4℃～30℃避光保存，切勿冷凍。

【生產日期】 詳見外(wai)包(bao)裝。