陰(yin)離(li)子合成洗滌(di)(di)劑(ji)是(shi)(shi)洗潔精、肥皂等洗滌(di)(di)劑(ji)的主(zhu)要成分(fen)，其主(zhu)要化學成分(fen)是(shi)(shi)十二烷基苯

磺酸鈉，是一種低毒物質，如果(guo)餐具清洗(xi)消毒流(liu)程控(kong)制不(bu)當，會造成洗(xi)滌(di)劑(ji)在餐具上(shang)的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化(hua)學消毒法處理的餐（飲）具，陰離子合成洗滌劑（以十(shi)二烷基(ji)苯磺酸鈉(na)計）不得檢出。

【試劑名稱】 陰離(li)子合成(cheng)洗滌劑(ji)殘留(liu)快速檢(jian)測試(shi)劑(ji)

【試劑用途(tu)】 陰離子(zi)合成(cheng)洗(xi)滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）。

【規 格(ge)】 50 次(ci)。

【產(chan)品組成】 陰離(li)子合成(cheng)洗滌劑檢測試劑 1 瓶(ping)，提取(qu)劑 1 瓶(ping)，5ml 管 10 只，滴管 1 包，

說明書 1 份，色卡 1 張。

【適(shi)用(yong)范圍】 檢測餐（飲）具，如杯、碗、筷等。

【原 理】 本試劑盒(he)利用(yong)殘留的(de)陰離子合(he)成洗滌(di)劑會和檢測試劑反應，生(sheng)成藍色(se)絡合(he)物來

判(pan)定是否(fou)有殘留。

【操作步驟】

1. 用 5ml 純凈水，多(duo)次沖洗餐具表面(沖洗面積盡(jin)可能(neng)大），收集后作(zuo)為(wei)待(dai)檢(jian)液。

2. 取待檢液(ye)體 2-3ml 于 5ml 管(guan)中，滴加(jia)陰離子合成洗滌劑(ji)檢測試劑(ji) 3 滴，混勻，5 秒(miao)后

再加入(ru)提取劑 1ml，顛倒劇烈混勻 10 秒(miao)，靜置 10 分鐘后判讀。 

3. 檢測管下層液體(ti)和(he)色卡對照，顏(yan)色越(yue)深，表明含量(liang)越(yue)高。

【結果判斷(duan)】

陰(yin)性(xing)∶下層(ceng)液體顏色未(wei)見明(ming)顯變綠色或者藍綠色，顏色一致，為陰(yin)性(xing)未(wei)檢出。

陽性∶下層溶(rong)液顏色(se)明顯(xian)呈綠色(se)或天(tian)藍色(se)，為餐(can)（飲）具中有(you)洗(xi)潔精殘(can)留。參考色(se)卡，

下(xia)層(ceng)液體顏色(se)達到甚至超過(guo)色(se)卡 0.1 所對(dui)應的(de)顏色(se)，建(jian)議(yi)對(dui)餐飲具重新(xin)清洗。

【注意事項】

1. 以上(shang)試(shi)劑請在有效期內使用。

2. 所配的 5 毫升管(guan)，清(qing)洗干凈后可以重(zhong)復使用(yong)。

3. 上層液體顏色不做(zuo)判讀。

【貯(zhu)存條件】 4℃～30℃避光保(bao)存，切勿冷凍。

【生產日(ri)期】 詳見外包裝。