面粉中硫脲(niao)檢測(ce)試劑盒

【試劑名稱】 面粉中硫脲檢測試劑

【試劑用途】 用于檢測面粉制(zhi)品中是否含有硫脲

【規    格】 50次

【貯    藏】 密封、常(chang)溫(wen)，避光(guang)。

【包    裝】檢測液(ye)A 2瓶，5ml檢測管5支(zhi)，吸管1包。

【適用(yong)范圍】 小麥粉、面(mian)粉等。

【原    理】硫脲作為面(mian)粉改良劑，可有效(xiao)抑(yi)制多酚氧化酶的活(huo)性。面(mian)粉加入(ru)硫脲后可有效(xiao)阻止面(mian)條褐變，表觀白亮(liang)，略帶半透明，耐煮，且口感好。檢測(ce)試劑會和硫脲顯(xian)色，呈鮮(xian)黃(huang)色。

【結果判定】

依據(ju)GB2760，面粉(fen)中不得(de)檢出(chu)硫脲。