陰離子合成(cheng)洗滌劑是洗潔精(jing)、肥皂等洗滌劑的主要成(cheng)分，其主要化(hua)學(xue)成(cheng)分是十(shi)二烷基苯

磺酸鈉，是一(yi)種(zhong)低毒物(wu)質(zhi)，如果餐具(ju)清洗消(xiao)毒流程控制不(bu)當(dang)，會造成洗滌劑在餐具(ju)上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消(xiao)毒(du)法處理的餐（飲）具(ju)，陰離子(zi)合成洗滌劑（以十二烷(wan)基苯磺酸鈉計）不得(de)檢出(chu)。

【試劑(ji)名稱(cheng)】 陰離子合成洗滌劑殘留(liu)快速(su)檢測試劑

【試劑用途】 陰離子(zi)合成(cheng)洗滌劑(ji)（以十二烷(wan)基苯(ben)磺酸鈉計(ji)）。

【規 格】 50 次。

【產品(pin)組成】 陰(yin)離子合(he)成洗滌劑檢測(ce)試劑 1 瓶(ping)，提取劑 1 瓶(ping)，5ml 管 10 只，滴(di)管 1 包，

說明書(shu) 1 份(fen)，色卡 1 張(zhang)。

【適(shi)用(yong)范圍】 檢測餐（飲）具，如杯、碗、筷等。

【原 理】 本試劑(ji)盒利用殘留的陰離子合成洗(xi)滌劑(ji)會和檢(jian)測(ce)試劑(ji)反應(ying)，生成藍色絡合物來

判定是否有殘留。

【操作步(bu)驟】

1. 用 5ml 純凈(jing)水，多次沖(chong)洗餐(can)具表面(沖(chong)洗面積盡可能大），收集后作(zuo)為(wei)待檢液。

2. 取待檢(jian)液體 2-3ml 于 5ml 管(guan)中，滴加(jia)陰離子合成洗滌(di)劑(ji)檢(jian)測試劑(ji) 3 滴，混勻(yun)，5 秒后

再加入提取劑 1ml，顛倒劇烈(lie)混勻 10 秒，靜置 10 分鐘后判(pan)讀。 

3. 檢測(ce)管下層液(ye)體和(he)色卡對(dui)照，顏(yan)色越深，表明含量(liang)越高。

【結果判斷】

陰性∶下(xia)層液體顏色(se)未見明顯(xian)變(bian)綠色(se)或者藍綠色(se)，顏色(se)一致，為陰性未檢出(chu)。

陽性(xing)∶下層溶(rong)液顏色(se)明顯呈綠色(se)或天(tian)藍色(se)，為(wei)餐（飲(yin)）具中有洗潔精殘(can)留。參(can)考(kao)色(se)卡，

下層液(ye)體顏(yan)色(se)達到甚(shen)至(zhi)超過色(se)卡 0.1 所對應的(de)顏(yan)色(se)，建(jian)議對餐飲具重新清洗。

【注意事項(xiang)】

1. 以上試劑請在有(you)效期內使(shi)用。

2. 所配的 5 毫升管(guan)，清(qing)洗干凈后可以重復使用。

3. 上層液體(ti)顏(yan)色(se)不做判讀(du)。

【貯存條(tiao)件(jian)】 4℃～30℃避光保存，切勿冷凍。

【生產日期】 詳見外(wai)包裝。