氫氧化(hua)鈉(na)（工業(ye)堿）檢測試劑(ji)盒

【試(shi)劑名稱(cheng)】 氫氧化鈉(na)快速檢測試劑(ji)

【試劑用(yong)途】 檢(jian)測水發產品是否(fou)用氫氧化(hua)鈉(na)。

【規    格】 120次。

【貯    藏】 常(chang)溫，避光(guang)。

【包    裝】 檢測(ce)液A（黑蓋(gai)）1瓶，檢測(ce)液B （綠蓋(gai)）1瓶，1.5ml檢測(ce)管(guan)(guan)5個，樣品杯2疊(die)，吸(xi)管(guan)(guan)2包(bao)。

【適(shi)用范圍(wei)】 干制品(pin)水(shui)(shui)(shui)發產中的水(shui)(shui)(shui)產品(pin)（包(bao)括水(shui)(shui)(shui)發海參、水(shui)(shui)(shui)發墨(mo)魚(yu)、水(shui)(shui)(shui)發魚(yu)翅），水(shui)(shui)(shui)浸泡銷(xiao)售(shou)的鮮水(shui)(shui)(shui)產品(pin)（鮮墨魚仔、鮮小魷(you)）等(deng)；其它(ta)類似水產品等(deng)。

【原(yuan)    理】 氫氧(yang)化鈉(na)是一種(zhong)化工原料(liao)，俗稱燒(shao)(shao)堿、火堿、苛性鈉(na)，具有很強腐(fu)蝕性。不法商販用其水發(fa)食(shi)品(pin)(pin)，具有發(fa)泡(pao)體積大，外(wai)觀(guan)飽滿好看(kan)的效果。經常(chang)食(shi)用燒(shao)(shao)堿浸泡(pao)的產(chan)品(pin)(pin)，對(dui)消化系統(tong)產(chan)生很大的腐(fu)蝕作用。本(ben)試劑盒是根據(ju)氫氧(yang)化鈉(na)與(yu)食(shi)用堿的差異研制而成(cheng)，氫氧(yang)化鈉(na)會與(yu)檢(jian)測液A反應，形成(cheng)紫紅色化合物，與(yu)檢(jian)測液B反應不產(chan)生渾濁現象，從而檢(jian)測水發(fa)產(chan)品(pin)(pin)中是否使用工業(ye)堿。

【結果判定】

《水產品(pin)衛生標準的分析方法(fa)》規定，水產品(pin)浸泡(pao)液的PH值(zhi)小于(yu)8,不得使用(yong)工業堿。