面(mian)粉中硫(liu)脲(niao)檢(jian)測(ce)試劑盒

【試劑名稱】 面粉中(zhong)硫脲(niao)檢測試劑

【試(shi)劑用途】 用(yong)于檢測面粉(fen)制品中是否含有(you)硫(liu)脲(niao)

【規    格】 50次

【貯    藏】 密封、常(chang)溫，避光。

【包    裝(zhuang)】檢(jian)測液A 2瓶，5ml檢(jian)測管5支，吸(xi)管1包。

【適用范(fan)圍(wei)】 小麥(mai)粉、面(mian)粉等。

【原(yuan)    理】硫脲(niao)作(zuo)為面粉改良劑，可(ke)有(you)效抑制多酚(fen)氧化(hua)酶的活性(xing)。面粉加入硫脲(niao)后可(ke)有(you)效阻止面條褐變，表觀(guan)白亮，略帶半(ban)透明，耐(nai)煮，且口感(gan)好。檢測試劑會和(he)硫脲(niao)顯色，呈鮮黃色。

【結果判定(ding)】

依(yi)據(ju)GB2760，面粉中不(bu)得(de)檢出硫脲。