陰離子合(he)成洗滌劑(ji)是(shi)洗潔精、肥皂等洗滌劑(ji)的主(zhu)要(yao)成分(fen)，其主(zhu)要(yao)化學成分(fen)是(shi)十二(er)烷基苯

磺(huang)酸鈉，是一種(zhong)低毒物質(zhi)，如(ru)果餐具清洗消毒流程控(kong)制(zhi)不(bu)當，會造成(cheng)洗滌劑(ji)在餐具上的殘留(liu)，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消(xiao)毒法(fa)處理的餐（飲）具，陰離子(zi)合成洗滌劑(ji)（以十二(er)烷基苯(ben)磺(huang)酸(suan)鈉計）不得(de)檢出。

【試劑(ji)名(ming)稱】 陰離子合成洗滌劑殘留快速(su)檢測(ce)試(shi)劑

【試劑用途】 陰(yin)離子合成洗滌劑(ji)（以十二烷基苯磺酸鈉計）。

【規 格】 50 次。

【產(chan)品組成(cheng)】 陰離子合成洗(xi)滌劑(ji)檢測(ce)試(shi)劑(ji) 1 瓶，提(ti)取(qu)劑(ji) 1 瓶，5ml 管 10 只，滴管 1 包，

說明書 1 份，色卡 1 張。

【適(shi)用(yong)范圍】 檢(jian)測餐（飲）具(ju)，如杯、碗、筷等。

【原 理】 本試劑(ji)盒利用(yong)殘(can)留的(de)陰離子(zi)合(he)(he)成洗滌劑(ji)會和檢測(ce)試劑(ji)反應(ying)，生(sheng)成藍色絡合(he)(he)物(wu)來

判定是否有殘留。

【操(cao)作(zuo)步驟(zou)】

1. 用 5ml 純凈水，多次沖洗餐具表面(沖洗面積盡可能大），收(shou)集后作為待檢液。

2. 取待檢液體(ti) 2-3ml 于 5ml 管中，滴加陰(yin)離子合(he)成洗(xi)滌劑檢測(ce)試劑 3 滴，混(hun)勻，5 秒后

再加入提取劑 1ml，顛倒劇烈混(hun)勻(yun) 10 秒，靜置 10 分鐘后判讀。 

3. 檢(jian)測管下層液體(ti)和色卡對(dui)照，顏色越深(shen)，表明(ming)含量越高。

【結(jie)果(guo)判(pan)斷】

陰性∶下層液(ye)體顏色(se)未見明顯變綠色(se)或者藍綠色(se)，顏色(se)一致，為陰性未檢出(chu)。

陽性∶下層溶液顏色(se)(se)明(ming)顯呈綠色(se)(se)或(huo)天藍色(se)(se)，為(wei)餐（飲）具中有洗潔精殘留(liu)。參考色(se)(se)卡，

下層(ceng)液體顏(yan)色(se)達到甚至超(chao)過色(se)卡 0.1 所對應的顏(yan)色(se)，建議(yi)對餐(can)飲具(ju)重新清洗(xi)。

【注意事項】

1. 以(yi)上試劑請在有效期內使(shi)用。

2. 所(suo)配的 5 毫升管，清洗(xi)干凈后可以(yi)重復使用。

3. 上(shang)層液體(ti)顏色不做判讀。

【貯存條件(jian)】 4℃～30℃避光(guang)保存，切勿冷凍。

【生產日期】 詳見外包裝。