面粉中硫脲(niao)檢測試劑盒

【試劑名(ming)稱】 面粉中(zhong)硫脲檢測(ce)試劑

【試劑用途(tu)】 用于檢測面粉制品(pin)中是否含(han)有硫脲

【規    格】 50次

【貯    藏(zang)】 密封(feng)、常溫，避光(guang)。

【包(bao)    裝(zhuang)】檢(jian)測(ce)液A 2瓶，5ml檢(jian)測(ce)管5支，吸管1包。

【適用范圍】 小麥粉(fen)、面粉(fen)等。

【原    理】硫脲(niao)作為面粉改良(liang)劑，可(ke)有(you)效抑(yi)制多酚氧化酶的(de)活性。面粉加入硫脲(niao)后可(ke)有(you)效阻(zu)止面條褐變(bian)，表觀(guan)白(bai)亮，略(lve)帶半透明(ming)，耐(nai)煮(zhu)，且口感好(hao)。檢測試劑會和硫脲(niao)顯色，呈鮮黃色。

【結(jie)果(guo)判定】

依據GB2760，面粉(fen)中(zhong)不得檢出硫脲。