面粉中硫脲(niao)檢測試劑(ji)盒

【試劑名稱】 面粉中硫脲(niao)檢(jian)測試(shi)劑

【試劑用途】 用于檢測面粉制(zhi)品(pin)中是否(fou)含有硫脲

【規(gui)    格】 50次

【貯    藏】 密封、常(chang)溫(wen)，避光。

【包    裝】檢(jian)測液A 2瓶，5ml檢(jian)測管(guan)5支，吸(xi)管(guan)1包。

【適(shi)用范圍】 小麥粉(fen)、面粉(fen)等。

【原    理】硫脲作為面粉(fen)(fen)改良劑(ji)，可有(you)效抑(yi)制(zhi)多酚氧化酶的活性。面粉(fen)(fen)加入(ru)硫脲后可有(you)效阻止面條褐變，表觀白亮，略帶半透明，耐煮，且口感好。檢測試劑(ji)會和硫脲顯色，呈鮮黃色。

【結(jie)果判定】

依據GB2760，面粉中不得檢出硫脲(niao)。