陰離子合(he)成(cheng)洗滌(di)劑是(shi)洗潔精、肥皂等(deng)洗滌(di)劑的(de)主要成(cheng)分，其主要化(hua)學(xue)成(cheng)分是(shi)十二烷基苯(ben)

磺酸鈉，是一(yi)種低毒物質，如果餐(can)具(ju)清(qing)洗(xi)消毒流程控制(zhi)不(bu)當(dang)，會造成洗(xi)滌(di)劑在餐(can)具(ju)上(shang)的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化(hua)學消毒法處理的餐(can)（飲）具，陰離(li)子合成(cheng)洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出(chu)。

【試劑名稱】 陰離子合(he)成(cheng)洗滌劑殘留快速檢測試劑

【試劑用(yong)途】 陰離子合成(cheng)洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）。

【規(gui) 格】 50 次。

【產品組成(cheng)】 陰離子合成洗滌劑(ji)檢測試劑(ji) 1 瓶(ping)，提取劑(ji) 1 瓶(ping)，5ml 管 10 只，滴管 1 包，

說明書(shu) 1 份，色(se)卡(ka) 1 張。

【適用范圍(wei)】 檢測餐(can)（飲）具，如杯、碗、筷等。

【原 理(li)】 本試劑盒(he)利(li)用殘留(liu)的陰離子合成(cheng)洗滌劑會和檢測試劑反應，生成(cheng)藍(lan)色絡合物來

判定是否(fou)有殘留。

【操作步驟(zou)】

1. 用(yong) 5ml 純凈水，多次沖洗餐具表面(沖洗面積盡可能大(da)），收(shou)集后作為(wei)待檢液(ye)。

2. 取待(dai)檢(jian)(jian)液體 2-3ml 于 5ml 管(guan)中，滴加陰(yin)離子合成洗滌(di)劑檢(jian)(jian)測(ce)試劑 3 滴，混勻，5 秒后

再(zai)加入提取(qu)劑(ji) 1ml，顛倒劇烈混勻 10 秒，靜置 10 分鐘后判讀。 

3. 檢測管下層(ceng)液體和(he)色卡對照，顏色越(yue)深(shen)，表(biao)明含(han)量(liang)越(yue)高(gao)。

【結(jie)果判斷】

陰(yin)性(xing)∶下(xia)層(ceng)液(ye)體顏(yan)色(se)(se)(se)未見(jian)明顯變(bian)綠色(se)(se)(se)或(huo)者藍綠色(se)(se)(se)，顏(yan)色(se)(se)(se)一致，為陰(yin)性(xing)未檢出。

陽(yang)性∶下層溶液顏色(se)明顯呈綠色(se)或(huo)天(tian)藍(lan)色(se)，為餐(can)（飲）具中有洗潔精殘留。參考色(se)卡(ka)，

下(xia)層液體顏(yan)色達到(dao)甚至超過(guo)色卡 0.1 所對應的顏(yan)色，建(jian)議對餐飲具(ju)重新(xin)清(qing)洗。

【注意事項】

1. 以上試劑請(qing)在有效期(qi)內使用。

2. 所配的 5 毫升管，清洗干凈后(hou)可以重復使用。

3. 上層液體顏色不做判(pan)讀(du)。

【貯存條件(jian)】 4℃～30℃避(bi)光保存，切勿冷凍(dong)。

【生產日(ri)期】 詳(xiang)見外(wai)包(bao)裝。