甲醛(quan)快速檢測(ce)試劑盒

【試劑名稱】 甲(jia)醛(quan)快速檢(jian)測試劑

【試劑用(yong)途】 檢測食品中的甲(jia)醛(quan)。

【規    格】 120次。

【貯    藏】 常溫，避(bi)光。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)(ce)液A （黑蓋(gai)）1瓶(ping)，檢(jian)測(ce)(ce)液B（綠蓋(gai)）1瓶(ping)，檢(jian)測(ce)(ce)液C（紅蓋(gai)）1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)測(ce)(ce)管5個，樣品(pin)杯2疊，吸(xi)管2包(bao)，比色卡1張。

【適用范圍】 水產(chan)(chan)品(pin)、水產(chan)(chan)制品(pin)、水發(fa)品(pin)、腌制菜等食品(pin)。

【原    理】 甲(jia)醛(quan)是(shi)一種(zhong)無色(se)透明、有(you)較(jiao)強刺激(ji)性氣味的(de)液體，具有(you)殺菌、防腐和凝固蛋(dan)白的(de)作用，對人(ren)體危(wei)害(hai)較(jiao)大，有(you)些食品(pin)(pin)經(jing)銷商(shang)用甲(jia)醛(quan)水溶液做食品(pin)(pin)的(de)防腐劑，來(lai)達到食品(pin)(pin)保鮮的(de)目的(de)。甲(jia)醛(quan)會(hui)與檢測液A、B的(de)反應(ying)物(wu)在檢測液C作用下可(ke)發生(sheng)特異(yi)性反應(ying)并(bing)生(sheng)成紫紅(hong)色(se)絡合物(wu)，紫紅(hong)色(se)的(de)深淺(qian)與甲(jia)醛(quan)的(de)濃度成正比。

【結(jie)果(guo)判定】

國標規定食品中不(bu)得(de)添加(jia)甲醛。