氫(qing)氧化(hua)鈉(na)（工業堿）檢測(ce)試(shi)劑盒

【試劑名稱】 氫氧(yang)化鈉快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測水發產品是否用氫氧化(hua)鈉。

【規    格】 120次。

【貯    藏】 常(chang)溫，避光。

【包    裝】 檢(jian)測液(ye)A（黑蓋(gai)(gai)）1瓶，檢(jian)測液(ye)B （綠蓋(gai)(gai)）1瓶，1.5ml檢(jian)測管5個，樣品(pin)杯2疊，吸管2包。

【適用范(fan)圍】 干制(zhi)品(pin)水(shui)(shui)發(fa)產(chan)中的(de)水(shui)(shui)產(chan)品(pin)（包括水(shui)(shui)發(fa)海參(can)、水(shui)(shui)發(fa)墨(mo)魚、水(shui)(shui)發(fa)魚翅），水(shui)(shui)浸泡(pao)銷售的(de)鮮水(shui)(shui)產(chan)品(pin)（鮮墨魚仔、鮮小(xiao)魷(you)）等；其它類似(si)水產品等。

【原    理】 氫(qing)(qing)(qing)氧化(hua)(hua)(hua)鈉(na)是(shi)(shi)一種化(hua)(hua)(hua)工原料(liao)，俗(su)稱燒(shao)堿(jian)、火(huo)堿(jian)、苛性(xing)鈉(na)，具有很(hen)強腐蝕性(xing)。不法商販用(yong)(yong)其水發(fa)食品(pin)，具有發(fa)泡體(ti)積(ji)大，外(wai)觀飽滿好看的(de)效果。經常食用(yong)(yong)燒(shao)堿(jian)浸(jin)泡的(de)產(chan)品(pin)，對消化(hua)(hua)(hua)系統產(chan)生很(hen)大的(de)腐蝕作用(yong)(yong)。本試劑(ji)盒是(shi)(shi)根據氫(qing)(qing)(qing)氧化(hua)(hua)(hua)鈉(na)與食用(yong)(yong)堿(jian)的(de)差異研制而(er)成(cheng)，氫(qing)(qing)(qing)氧化(hua)(hua)(hua)鈉(na)會與檢測(ce)液A反(fan)(fan)應(ying)，形成(cheng)紫紅(hong)色化(hua)(hua)(hua)合物(wu)，與檢測(ce)液B反(fan)(fan)應(ying)不產(chan)生渾濁現象，從而(er)檢測(ce)水發(fa)產(chan)品(pin)中是(shi)(shi)否使用(yong)(yong)工業堿(jian)。

【結果(guo)判定】

《水產品衛生(sheng)標準的分(fen)析方法》規定(ding)，水產品浸泡(pao)液的PH值小(xiao)于8,不得(de)使用工業堿(jian)。