硼砂（硼酸）快速(su)檢測(ce)試劑(ji)盒

【試劑(ji)名稱】 硼砂（硼酸(suan)）快速檢測試劑

【試(shi)劑(ji)用途】 檢測食品(pin)中(zhong)的硼砂、硼酸。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常(chang)溫，避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測(ce)液A （黑蓋）1瓶(ping)(ping)，檢測(ce)液B（綠蓋）1瓶(ping)(ping)，姜(jiang)黃(huang)試紙100片，樣品杯2疊，吸管2包。

【適用范圍】 牛肉(rou)、牛肉(rou)丸、牛肉(rou)制品、扁(bian)肉(rou)、扁(bian)食、魚丸、油面、蒸(zheng)餃、水餃肉(rou)餡、各(ge)(ge)種粽子、各(ge)(ge)式糕點及蝦類等。

【原    理】 硼砂(sha)為食(shi)品(pin)禁用(yong)(yong)的防腐劑，具有增加食(shi)物韌性(xing)、脆(cui)度(du)及改善食(shi)物保水性(xing)及保存度(du)等功能。每日食(shi)用(yong)(yong)0.5g 即引起食(shi)欲(yu)減退(tui)，抑制營(ying)養素的吸收，體重(zhong)減輕，其致死(si)量，大人(ren)約20g,小孩約5g。本試劑盒是通過硼砂(sha)在檢測(ce)液A和檢測(ce)液B作(zuo)用(yong)(yong)下與姜黃試紙反應，分別形(xing)成紅棕色(se)和綠(lv)黑色(se)或藍(lan)紫色(se)的斑點，定性(xing)檢測(ce)樣品(pin)中是否含(han)有硼砂(sha)。

【結果判(pan)定】

國家(jia)標準(zhun)規定硼砂（硼酸）在食品中(zhong)不得檢出(chu)。