氫氧化鈉(na)（工業堿）檢測試劑盒

【試劑名稱(cheng)】 氫氧化鈉快速檢測(ce)試劑

【試劑用途】 檢測水發產品是(shi)否(fou)用氫氧化鈉。

【規    格】 120次。

【貯    藏】 常溫，避光(guang)。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液A（黑(hei)蓋）1瓶(ping)，檢(jian)測(ce)液B （綠蓋）1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)測(ce)管5個(ge)，樣品杯2疊，吸管2包。

【適(shi)用范圍】 干制(zhi)品水(shui)發產中的水(shui)產品（包(bao)括水(shui)發海參、水(shui)發墨(mo)魚、水(shui)發魚翅），水(shui)浸泡銷售(shou)的鮮水(shui)產品（鮮(xian)墨魚(yu)仔、鮮(xian)小魷）等(deng)；其它類似(si)水產品等(deng)。

【原(yuan)    理】 氫氧化(hua)(hua)鈉(na)(na)是(shi)(shi)一種(zhong)化(hua)(hua)工原(yuan)料，俗稱燒堿(jian)、火堿(jian)、苛性鈉(na)(na)，具(ju)有很強腐(fu)蝕(shi)性。不法(fa)商販(fan)用(yong)其水發(fa)食(shi)品，具(ju)有發(fa)泡體積大，外觀飽(bao)滿好看(kan)的(de)效果(guo)。經常食(shi)用(yong)燒堿(jian)浸泡的(de)產品，對消化(hua)(hua)系統(tong)產生很大的(de)腐(fu)蝕(shi)作用(yong)。本試劑盒是(shi)(shi)根(gen)據氫氧化(hua)(hua)鈉(na)(na)與(yu)(yu)食(shi)用(yong)堿(jian)的(de)差(cha)異研制而(er)成，氫氧化(hua)(hua)鈉(na)(na)會與(yu)(yu)檢測(ce)液A反應，形成紫紅色化(hua)(hua)合(he)物，與(yu)(yu)檢測(ce)液B反應不產生渾濁現象，從而(er)檢測(ce)水發(fa)產品中是(shi)(shi)否使用(yong)工業堿(jian)。

【結果(guo)判定】

《水(shui)(shui)產品衛生標準(zhun)的分析方法(fa)》規定，水(shui)(shui)產品浸泡液的PH值小于8,不得使用(yong)工業(ye)堿。