組胺快(kuai)速檢測(ce)試劑盒

【試劑名(ming)稱】 組(zu)胺快速檢測(ce)試劑

【試(shi)劑用途】 檢測水產品中組胺。

【規    格(ge)】 120次。

【貯    藏】 低溫，密(mi)封。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)(ye)(ye)A（黑蓋(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)(ye)(ye)B（綠蓋(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)(ye)(ye)C、檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)(ye)(ye)D（黃蓋(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)(ye)(ye)E（藍蓋(gai)）各1瓶，樣品杯2疊(die)，1.5ml檢(jian)(jian)測(ce)管5支，吸管2包，比色卡(ka)1張(zhang)。

【適(shi)用范圍(wei)】 適用于各種新鮮水產品。

【原    理】 組胺(an)(an)是(shi)魚(yu)體中游(you)離(li)組氨酸，在(zai)組胺(an)(an)脫羧(suo)酶催化(hua)下(xia)，發生脫羧(suo)反(fan)(fan)應而形成的一種胺(an)(an)類。組胺(an)(an)通過(guo)與(yu)細胞(bao)膜上的兩受體（H1和H2）作用而發揮毒性。樣品中的組胺(an)(an)經過(guo)檢(jian)測液A、B提取，與(yu)檢(jian)測試劑C、D、E反(fan)(fan)應生成紅(hong)棕色化(hua)合(he)物，從(cong)而檢(jian)測水產品中組胺(an)(an)是(shi)否超(chao)過(guo)國(guo)家標準。         

【結果(guo)判定】

根據GB 2733《鮮（凍）動物性水產品衛生(sheng)標準》規(gui)定：高組(zu)胺魚類組(zu)胺含量≤400mg/kg，其它魚類組胺(an)含量≤200mg/kg檢測(ce)結果陽性為不合(he)格水(shui)產(chan)品。