陰離子合成(cheng)洗滌劑是洗潔精、肥皂等(deng)洗滌劑的主(zhu)要成(cheng)分(fen)，其主(zhu)要化學成(cheng)分(fen)是十二烷基苯

磺酸鈉，是(shi)一(yi)種(zhong)低(di)毒(du)物質，如果餐具(ju)清(qing)洗消(xiao)毒(du)流程控制(zhi)不當(dang)，會造成洗滌(di)劑(ji)在餐具(ju)上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒法處理的餐（飲）具，陰離子(zi)合(he)成洗滌劑（以十二烷基(ji)苯(ben)磺酸(suan)鈉計）不得(de)檢出。

【試劑名稱】 陰離子合成洗(xi)滌劑殘留快速檢測試劑

【試(shi)劑用途】 陰(yin)離(li)子合(he)成(cheng)洗滌劑（以(yi)十二(er)烷基苯磺酸鈉計）。

【規 格】 50 次。

【產(chan)品組成】 陰(yin)離子(zi)合(he)成洗滌劑(ji)(ji)檢測試劑(ji)(ji) 1 瓶，提(ti)取劑(ji)(ji) 1 瓶，5ml 管 10 只，滴管 1 包，

說明書 1 份，色(se)卡 1 張。

【適用范圍】 檢(jian)測(ce)餐（飲）具(ju)，如(ru)杯、碗、筷等。

【原 理】 本試劑(ji)盒利用殘留的陰離子合(he)成洗滌劑(ji)會和檢測試劑(ji)反應，生成藍色絡合(he)物來

判(pan)定是否有殘留(liu)。

【操作步(bu)驟】

1. 用 5ml 純凈(jing)水，多次沖洗(xi)餐具表面(沖洗(xi)面積(ji)盡可能(neng)大），收集后作為(wei)待檢液。

2. 取待檢(jian)(jian)液體 2-3ml 于 5ml 管中，滴(di)加(jia)陰離(li)子合成洗滌劑檢(jian)(jian)測試劑 3 滴(di)，混(hun)勻，5 秒后(hou)

再(zai)加(jia)入提取(qu)劑 1ml，顛倒劇(ju)烈混勻 10 秒，靜置(zhi) 10 分鐘后判讀(du)。 

3. 檢測管下層液體和色卡(ka)對照，顏色越(yue)深，表(biao)明含量越(yue)高。

【結果判斷(duan)】

陰(yin)性(xing)∶下層液體(ti)顏(yan)色未(wei)見明顯變綠色或者藍綠色，顏(yan)色一致，為陰(yin)性(xing)未(wei)檢出(chu)。

陽(yang)性∶下層溶(rong)液顏色明顯呈綠色或天藍色，為餐（飲）具中有洗潔精殘留(liu)。參考(kao)色卡，

下層液體顏色(se)(se)達(da)到(dao)甚至超(chao)過色(se)(se)卡 0.1 所對(dui)應的顏色(se)(se)，建議對(dui)餐飲具重(zhong)新清洗。

【注意事項(xiang)】

1. 以上試劑請在有效期內使用。

2. 所配的 5 毫升管，清(qing)洗(xi)干凈后可以(yi)重復(fu)使用。

3. 上層(ceng)液體(ti)顏色不做判讀。

【貯存條件】 4℃～30℃避光保(bao)存(cun)，切勿冷(leng)凍。

【生(sheng)產日期】 詳見外包裝(zhuang)。