組(zu)胺快速檢測試劑盒(he)

【試劑名稱(cheng)】 組(zu)胺快速檢測試劑

【試(shi)劑(ji)用途】 檢測水產品中組胺(an)。

【規    格】 120次。

【貯    藏】 低(di)溫，密封。

【包    裝】 檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)液A（黑蓋）、檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)液B（綠蓋）、檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)液C、檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)液D（黃蓋）、檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)液E（藍蓋）各1瓶，樣品杯2疊(die)，1.5ml檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)管5支，吸管2包，比色卡1張(zhang)。

【適用范圍】 適用于各種新鮮水產(chan)品。

【原(yuan)    理】 組胺(an)(an)(an)是魚(yu)體(ti)中(zhong)(zhong)游離組氨酸，在組胺(an)(an)(an)脫羧(suo)酶催化下，發生脫羧(suo)反(fan)應(ying)而(er)形成的一種胺(an)(an)(an)類(lei)。組胺(an)(an)(an)通過與細胞膜上的兩受體(ti)（H1和H2）作用而(er)發揮(hui)毒性。樣品中(zhong)(zhong)的組胺(an)(an)(an)經過檢測液(ye)A、B提取(qu)，與檢測試劑C、D、E反(fan)應(ying)生成紅(hong)棕色(se)化合物，從而(er)檢測水產品中(zhong)(zhong)組胺(an)(an)(an)是否超(chao)過國(guo)家(jia)標準。         

【結果判(pan)定】

根據(ju)GB 2733《鮮（凍(dong)）動物性水產品衛生標(biao)準》規定：高(gao)組胺魚(yu)類組胺含量(liang)≤400mg/kg，其它(ta)魚(yu)類組(zu)胺含量≤200mg/kg檢測結果陽性(xing)為不合格水產品。