組胺快速(su)檢測(ce)試劑盒

【試劑名稱】 組胺快速檢測(ce)試劑

【試劑(ji)用途】 檢測(ce)水(shui)產品(pin)中組胺。

【規    格】 120次。

【貯    藏】 低溫，密封。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液(ye)A（黑蓋）、檢(jian)測(ce)液(ye)B（綠(lv)蓋）、檢(jian)測(ce)液(ye)C、檢(jian)測(ce)液(ye)D（黃蓋）、檢(jian)測(ce)液(ye)E（藍蓋）各1瓶(ping)，樣品杯2疊(die)，1.5ml檢(jian)測(ce)管5支，吸管2包，比(bi)色卡1張。

【適用范(fan)圍】 適用(yong)于各種新鮮水產(chan)品。

【原(yuan)    理】 組(zu)(zu)胺(an)是(shi)魚體(ti)中(zhong)游離(li)組(zu)(zu)氨酸，在組(zu)(zu)胺(an)脫(tuo)(tuo)羧酶催(cui)化下，發(fa)生脫(tuo)(tuo)羧反應而形成(cheng)的一種胺(an)類。組(zu)(zu)胺(an)通過與(yu)(yu)細胞膜(mo)上(shang)的兩受(shou)體(ti)（H1和H2）作用而發(fa)揮毒性。樣品中(zhong)的組(zu)(zu)胺(an)經過檢(jian)(jian)測液A、B提取(qu)，與(yu)(yu)檢(jian)(jian)測試劑C、D、E反應生成(cheng)紅(hong)棕色化合物，從而檢(jian)(jian)測水產品中(zhong)組(zu)(zu)胺(an)是(shi)否超過國家標準(zhun)。         

【結果判(pan)定】

根(gen)據GB 2733《鮮（凍）動物性水產(chan)品衛生標準》規定：高組胺魚(yu)類組胺含量(liang)≤400mg/kg，其它(ta)魚(yu)類組胺含量≤200mg/kg檢測結果陽(yang)性(xing)為(wei)不合格(ge)水產(chan)品。