陰離子合成(cheng)洗滌(di)劑是(shi)洗潔精、肥(fei)皂等洗滌(di)劑的主(zhu)要成(cheng)分，其主(zhu)要化(hua)學成(cheng)分是(shi)十(shi)二(er)烷基苯

磺酸鈉，是一種低毒物(wu)質，如果餐具清洗(xi)消毒流程控制(zhi)不當(dang)，會造成洗(xi)滌劑在餐具上(shang)的(de)殘(can)留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化(hua)學消毒法處(chu)理的餐（飲）具，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基(ji)苯磺(huang)酸鈉計）不得檢出。

【試劑名稱】 陰離(li)子(zi)合(he)成洗滌劑殘留快(kuai)速(su)檢測(ce)試劑

【試(shi)劑(ji)用(yong)途】 陰離子合成洗滌劑(ji)（以(yi)十二烷(wan)基苯磺酸鈉計）。

【規 格(ge)】 50 次。

【產品組成】 陰(yin)離子合成洗(xi)滌劑檢測(ce)試劑 1 瓶(ping)，提取劑 1 瓶(ping)，5ml 管 10 只，滴管 1 包，

說明書 1 份，色(se)卡 1 張。

【適(shi)用范圍】 檢(jian)測餐（飲）具，如杯、碗、筷等。

【原 理(li)】 本試(shi)劑(ji)(ji)盒利用殘留的陰離子(zi)合(he)成(cheng)洗滌劑(ji)(ji)會和檢測試(shi)劑(ji)(ji)反應，生成(cheng)藍色絡合(he)物(wu)來

判定是(shi)否有殘留。

【操作步驟(zou)】

1. 用 5ml 純(chun)凈水，多次沖洗餐具表面(沖洗面積盡可能大），收(shou)集后作為待(dai)檢(jian)液。

2. 取(qu)待檢(jian)液體 2-3ml 于(yu) 5ml 管中，滴加(jia)陰離子(zi)合成(cheng)洗滌劑檢(jian)測試劑 3 滴，混勻，5 秒后

再加入提取劑 1ml，顛倒劇烈(lie)混勻 10 秒，靜置 10 分鐘后判讀。 

3. 檢測管下層液體和色卡對照，顏(yan)色越深，表明含量越高。

【結果判斷(duan)】

陰性(xing)∶下層(ceng)液體顏色(se)(se)未(wei)見(jian)明顯變綠(lv)色(se)(se)或(huo)者藍綠(lv)色(se)(se)，顏色(se)(se)一致，為陰性(xing)未(wei)檢出。

陽性∶下層溶液顏色(se)(se)(se)明(ming)顯呈(cheng)綠(lv)色(se)(se)(se)或天藍色(se)(se)(se)，為餐（飲）具中有(you)洗(xi)潔精殘留(liu)。參考色(se)(se)(se)卡，

下層液體顏色達到甚(shen)至超過(guo)色卡(ka) 0.1 所(suo)對(dui)(dui)應的顏色，建議對(dui)(dui)餐飲具重新清洗。

【注意事項】

1. 以上試劑請在有效期內使用(yong)。

2. 所(suo)配的(de) 5 毫升管(guan)，清洗干(gan)凈后可(ke)以重復(fu)使(shi)用。

3. 上層液體顏(yan)色(se)不(bu)做判讀。

【貯存(cun)條件】 4℃～30℃避光保存(cun)，切(qie)勿(wu)冷凍。

【生產日期】 詳見外包裝。