甲(jia)醛快速檢測試劑盒

【試劑(ji)名(ming)稱】 甲(jia)醛快速(su)檢測試(shi)劑

【試劑(ji)用途】 檢(jian)測食品中的甲醛。

【規    格】 120次。

【貯    藏】 常溫，避光(guang)。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測液A （黑蓋(gai)）1瓶，檢(jian)(jian)測液B（綠(lv)蓋(gai)）1瓶，檢(jian)(jian)測液C（紅蓋(gai)）1瓶，1.5ml檢(jian)(jian)測管5個，樣品杯2疊(die)，吸(xi)管2包，比色卡(ka)1張。

【適用(yong)范圍】 水產品(pin)(pin)、水產制(zhi)品(pin)(pin)、水發品(pin)(pin)、腌制(zhi)菜等(deng)食品(pin)(pin)。

【原    理(li)】 甲(jia)醛(quan)(quan)是一種無(wu)色(se)(se)透明、有(you)較強刺激(ji)性氣味的(de)(de)液(ye)體(ti)，具有(you)殺菌(jun)、防腐和凝固蛋白(bai)的(de)(de)作用，對人(ren)體(ti)危害較大，有(you)些食品經銷商(shang)用甲(jia)醛(quan)(quan)水溶液(ye)做食品的(de)(de)防腐劑，來達到食品保鮮的(de)(de)目的(de)(de)。甲(jia)醛(quan)(quan)會與檢(jian)測液(ye)A、B的(de)(de)反應(ying)物在檢(jian)測液(ye)C作用下可發生(sheng)特異性反應(ying)并生(sheng)成(cheng)(cheng)紫紅色(se)(se)絡合物，紫紅色(se)(se)的(de)(de)深淺與甲(jia)醛(quan)(quan)的(de)(de)濃度成(cheng)(cheng)正比。

【結(jie)果判定】

國標(biao)規定食(shi)品中不得添加甲醛。