硼(peng)砂(sha)（硼(peng)酸(suan)）快速檢測(ce)試劑(ji)盒

【試(shi)劑名稱】 硼(peng)砂（硼(peng)酸）快(kuai)速檢(jian)測試劑

【試劑用途】 檢測(ce)食(shi)品(pin)中的硼砂、硼酸。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 檢測(ce)液A （黑蓋）1瓶，檢測(ce)液B（綠(lv)蓋）1瓶，姜(jiang)黃試紙100片，樣品杯(bei)2疊，吸(xi)管2包。

【適用范圍】 牛肉(rou)、牛肉(rou)丸、牛肉(rou)制品、扁肉(rou)、扁食、魚丸、油面、蒸餃、水餃肉(rou)餡、各(ge)種粽子、各(ge)式糕點及蝦類等。

【原    理】 硼(peng)(peng)砂為食(shi)品(pin)禁用的防腐劑(ji)，具有增加食(shi)物(wu)韌性(xing)、脆度及(ji)改(gai)善食(shi)物(wu)保(bao)水(shui)性(xing)及(ji)保(bao)存度等功(gong)能(neng)。每日(ri)食(shi)用0.5g 即引起食(shi)欲減(jian)(jian)退(tui)，抑(yi)制(zhi)營養素的吸收，體重減(jian)(jian)輕，其(qi)致死量，大人約(yue)20g,小(xiao)孩約(yue)5g。本試劑(ji)盒是(shi)通(tong)過硼(peng)(peng)砂在檢(jian)(jian)測(ce)液A和檢(jian)(jian)測(ce)液B作用下與(yu)姜黃試紙反應，分(fen)別形成紅棕色(se)和綠黑色(se)或藍紫色(se)的斑點，定性(xing)檢(jian)(jian)測(ce)樣品(pin)中是(shi)否含有硼(peng)(peng)砂。

【結果判定】

國(guo)家標準規定硼砂（硼酸）在食(shi)品中(zhong)不得檢出。