氫(qing)氧化鈉（工業堿）檢測試劑盒

【試劑(ji)名(ming)稱(cheng)】 氫氧化鈉快速檢測(ce)試劑

【試劑用途】 檢測水(shui)發(fa)產品是否用氫(qing)氧化鈉(na)。

【規    格】 120次。

【貯(zhu)    藏】 常溫(wen)，避光。

【包    裝】 檢測(ce)液(ye)A（黑蓋）1瓶，檢測(ce)液(ye)B （綠蓋）1瓶，1.5ml檢測(ce)管(guan)5個(ge)，樣品杯2疊，吸管(guan)2包(bao)。

【適用范圍】 干制品(pin)水(shui)發(fa)(fa)產(chan)中(zhong)的水(shui)產(chan)品(pin)（包(bao)括水(shui)發(fa)(fa)海參、水(shui)發(fa)(fa)墨魚(yu)(yu)、水(shui)發(fa)(fa)魚(yu)(yu)翅），水(shui)浸泡銷(xiao)售(shou)的鮮水(shui)產(chan)品(pin)（鮮墨魚仔(zi)、鮮小(xiao)魷）等；其(qi)它類似水產品等。

【原    理】 氫氧化(hua)(hua)(hua)鈉(na)是(shi)一種化(hua)(hua)(hua)工(gong)原料，俗(su)稱燒堿(jian)、火(huo)堿(jian)、苛性(xing)(xing)鈉(na)，具有(you)很強腐蝕性(xing)(xing)。不(bu)(bu)法商販(fan)用(yong)其水(shui)發食品，具有(you)發泡(pao)體積大，外觀(guan)飽滿(man)好看(kan)的(de)效果。經(jing)常食用(yong)燒堿(jian)浸(jin)泡(pao)的(de)產(chan)品，對消化(hua)(hua)(hua)系(xi)統產(chan)生(sheng)(sheng)很大的(de)腐蝕作用(yong)。本(ben)試(shi)劑盒(he)是(shi)根據氫氧化(hua)(hua)(hua)鈉(na)與食用(yong)堿(jian)的(de)差異研制而成(cheng)(cheng)，氫氧化(hua)(hua)(hua)鈉(na)會與檢測液A反應(ying)(ying)，形(xing)成(cheng)(cheng)紫紅色化(hua)(hua)(hua)合(he)物，與檢測液B反應(ying)(ying)不(bu)(bu)產(chan)生(sheng)(sheng)渾濁現(xian)象，從而檢測水(shui)發產(chan)品中是(shi)否使用(yong)工(gong)業(ye)堿(jian)。

【結果判(pan)定】

《水(shui)產(chan)品衛生標(biao)準的分析方法》規定，水(shui)產(chan)品浸泡液的PH值(zhi)小于8,不得使用(yong)工業堿。