組胺快速(su)檢測(ce)試劑盒

【試劑名稱(cheng)】 組(zu)胺快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測水產品中組(zu)胺。

【規    格】 120次(ci)。

【貯    藏】 低溫，密封。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)(jian)測(ce)(ce)液(ye)A（黑蓋）、檢(jian)(jian)測(ce)(ce)液(ye)B（綠(lv)蓋）、檢(jian)(jian)測(ce)(ce)液(ye)C、檢(jian)(jian)測(ce)(ce)液(ye)D（黃(huang)蓋）、檢(jian)(jian)測(ce)(ce)液(ye)E（藍蓋）各1瓶，樣品杯2疊(die)，1.5ml檢(jian)(jian)測(ce)(ce)管(guan)5支，吸(xi)管(guan)2包(bao)，比(bi)色卡1張(zhang)。

【適用(yong)范圍】 適用于各(ge)種新鮮水產品。

【原    理】 組(zu)胺(an)是魚體(ti)中游離組(zu)氨酸，在(zai)組(zu)胺(an)脫(tuo)羧(suo)酶催化下，發(fa)生(sheng)脫(tuo)羧(suo)反應而(er)(er)形(xing)成的(de)一種胺(an)類。組(zu)胺(an)通(tong)過與細胞膜上的(de)兩受體(ti)（H1和H2）作用而(er)(er)發(fa)揮毒性。樣(yang)品中的(de)組(zu)胺(an)經過檢(jian)測液A、B提取，與檢(jian)測試劑C、D、E反應生(sheng)成紅棕(zong)色化合物(wu)，從(cong)而(er)(er)檢(jian)測水產品中組(zu)胺(an)是否超過國家標準(zhun)。         

【結(jie)果(guo)判(pan)定】

根(gen)據GB 2733《鮮（凍）動物性(xing)水(shui)產品衛生標準》規定：高(gao)組胺魚類組胺含量≤400mg/kg，其它魚類組胺含量≤200mg/kg檢測結果陽性為不合格水產品。