硼砂(sha)（硼酸）快(kuai)速檢測試劑(ji)盒

【試劑名稱】 硼砂（硼酸）快(kuai)速檢測試(shi)劑

【試劑用途】 檢測食品中的硼砂(sha)、硼酸。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常溫，避(bi)光(guang)。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)測(ce)液A （黑蓋(gai)）1瓶，檢(jian)測(ce)液B（綠蓋(gai)）1瓶，姜黃試紙100片，樣(yang)品杯(bei)2疊，吸管2包。

【適(shi)用范圍】 牛(niu)肉(rou)、牛(niu)肉(rou)丸、牛(niu)肉(rou)制品、扁(bian)肉(rou)、扁(bian)食(shi)、魚丸、油面、蒸(zheng)餃、水餃肉(rou)餡、各(ge)種粽子、各(ge)式(shi)糕點及蝦類等(deng)。

【原    理】 硼(peng)砂為食品(pin)禁用(yong)的防腐劑，具(ju)有(you)增加食物韌性、脆度及改善(shan)食物保(bao)水性及保(bao)存度等功能(neng)。每(mei)日食用(yong)0.5g 即引起食欲減退，抑制(zhi)營養素的吸收，體重減輕，其致死量，大人約20g,小孩約5g。本(ben)試劑盒是(shi)(shi)通過硼(peng)砂在檢測液A和檢測液B作用(yong)下與姜黃試紙反(fan)應，分(fen)別形(xing)成(cheng)紅(hong)棕色和綠黑色或藍(lan)紫色的斑(ban)點，定性檢測樣品(pin)中是(shi)(shi)否(fou)含有(you)硼(peng)砂。

【結果判定】

國家標準規定(ding)硼砂（硼酸）在(zai)食(shi)品(pin)中(zhong)不(bu)得檢(jian)出(chu)。