氫氧(yang)化鈉（工業堿）檢測試劑(ji)盒

【試劑名稱】 氫氧化(hua)鈉快(kuai)速檢(jian)測試劑

【試劑用途】 檢測水發(fa)產(chan)品是(shi)否用氫氧化鈉(na)。

【規    格(ge)】 120次。

【貯    藏】 常溫，避(bi)光。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測(ce)液A（黑蓋）1瓶，檢(jian)(jian)測(ce)液B （綠蓋）1瓶，1.5ml檢(jian)(jian)測(ce)管5個，樣品杯2疊，吸管2包。

【適用范圍】 干制品水(shui)發產中的(de)水(shui)產品（包括水(shui)發海(hai)參(can)、水(shui)發墨魚、水(shui)發魚翅），水(shui)浸泡銷售的(de)鮮水(shui)產品（鮮墨魚仔(zi)、鮮小魷）等(deng)；其它(ta)類似水產品等(deng)。

【原    理(li)】 氫(qing)氧化(hua)鈉(na)是一(yi)種化(hua)工原料，俗稱(cheng)燒堿(jian)、火堿(jian)、苛(ke)性鈉(na)，具有很(hen)強腐(fu)蝕(shi)性。不(bu)法(fa)商販用其水發食品(pin)，具有發泡(pao)體積大，外(wai)觀飽滿好看的(de)(de)效果(guo)。經常食用燒堿(jian)浸泡(pao)的(de)(de)產品(pin)，對(dui)消化(hua)系統產生(sheng)很(hen)大的(de)(de)腐(fu)蝕(shi)作用。本試劑(ji)盒(he)是根據氫(qing)氧化(hua)鈉(na)與食用堿(jian)的(de)(de)差(cha)異研制而成，氫(qing)氧化(hua)鈉(na)會與檢(jian)測液A反(fan)應，形成紫紅色化(hua)合(he)物，與檢(jian)測液B反(fan)應不(bu)產生(sheng)渾濁現象，從而檢(jian)測水發產品(pin)中是否(fou)使用工業堿(jian)。

【結果(guo)判(pan)定(ding)】

《水(shui)產品(pin)(pin)衛(wei)生標準的分析方(fang)法》規定，水(shui)產品(pin)(pin)浸泡液的PH值小于(yu)8,不得使用工業堿。