硼砂（硼酸(suan)）快(kuai)速檢測試劑(ji)盒

【試劑名稱】 硼砂（硼酸）快速檢測試(shi)劑

【試劑用(yong)途】 檢測食品中的(de)硼(peng)砂、硼(peng)酸(suan)。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 檢測液A （黑(hei)蓋）1瓶，檢測液B（綠(lv)蓋）1瓶，姜黃試紙(zhi)100片，樣品杯2疊，吸管(guan)2包(bao)。

【適(shi)用范圍】 牛(niu)肉(rou)(rou)、牛(niu)肉(rou)(rou)丸、牛(niu)肉(rou)(rou)制(zhi)品、扁肉(rou)(rou)、扁食、魚丸、油面、蒸餃、水(shui)餃肉(rou)(rou)餡(xian)、各(ge)種粽子(zi)、各(ge)式糕(gao)點及蝦類等。

【原    理】 硼(peng)砂為(wei)食(shi)品禁(jin)用(yong)的(de)(de)防腐劑，具有增加食(shi)物韌性(xing)、脆度及(ji)改善(shan)食(shi)物保水(shui)性(xing)及(ji)保存度等功能。每日(ri)食(shi)用(yong)0.5g 即引起(qi)食(shi)欲減退，抑制營養素的(de)(de)吸收，體重減輕，其致死(si)量，大人約20g,小孩約5g。本試劑盒是通過硼(peng)砂在檢(jian)測液A和檢(jian)測液B作(zuo)用(yong)下與姜黃試紙反應，分(fen)別形成紅棕色(se)(se)和綠黑色(se)(se)或(huo)藍紫色(se)(se)的(de)(de)斑點，定性(xing)檢(jian)測樣品中是否含有硼(peng)砂。

【結果(guo)判定(ding)】

國家標(biao)準規定硼砂(sha)（硼酸）在(zai)食品中不得檢出。