組胺快速檢測試劑盒

【試劑(ji)名稱】 組胺快速檢測(ce)試劑

【試劑用途】 檢(jian)測水產品(pin)中組胺(an)。

【規(gui)    格】 120次(ci)。

【貯    藏】 低溫，密封。

【包    裝】 檢(jian)測液(ye)(ye)A（黑蓋）、檢(jian)測液(ye)(ye)B（綠蓋）、檢(jian)測液(ye)(ye)C、檢(jian)測液(ye)(ye)D（黃蓋）、檢(jian)測液(ye)(ye)E（藍蓋）各1瓶，樣品杯(bei)2疊，1.5ml檢(jian)測管(guan)5支，吸管(guan)2包，比色卡1張。

【適用(yong)范圍(wei)】 適(shi)用(yong)于各種新鮮水產(chan)品。

【原    理(li)】 組胺是魚體中游離組氨酸，在(zai)組胺脫羧(suo)(suo)酶催化下，發生脫羧(suo)(suo)反(fan)(fan)應而(er)形成的一種胺類。組胺通過(guo)與細胞膜上(shang)的兩受體（H1和H2）作用而(er)發揮(hui)毒(du)性(xing)。樣品中的組胺經過(guo)檢測液A、B提取(qu)，與檢測試(shi)劑C、D、E反(fan)(fan)應生成紅棕色化合物，從而(er)檢測水(shui)產品中組胺是否(fou)超(chao)過(guo)國家標準。         

【結(jie)果判定】

根(gen)據GB 2733《鮮（凍）動物性(xing)水產品衛生標準》規定：高組胺魚類組胺含量≤400mg/kg，其它魚類組胺含量≤200mg/kg檢測(ce)結果(guo)陽性為不(bu)合格水產品(pin)。