組(zu)胺快(kuai)速檢測試劑盒(he)

【試(shi)劑名稱(cheng)】 組胺快速檢測試劑

【試(shi)劑用途】 檢(jian)測水產品中組胺。

【規    格】 120次。

【貯    藏】 低(di)溫，密封。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液(ye)A（黑蓋）、檢(jian)測(ce)液(ye)B（綠蓋）、檢(jian)測(ce)液(ye)C、檢(jian)測(ce)液(ye)D（黃蓋）、檢(jian)測(ce)液(ye)E（藍蓋）各(ge)1瓶(ping)，樣品杯2疊，1.5ml檢(jian)測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)2包，比色(se)卡(ka)1張(zhang)。

【適(shi)用范(fan)圍(wei)】 適(shi)用于(yu)各種新鮮水產品。

【原(yuan)    理】 組(zu)胺是(shi)魚體中游離組(zu)氨酸，在組(zu)胺脫(tuo)羧酶催化下，發(fa)生(sheng)脫(tuo)羧反應(ying)而(er)(er)形成(cheng)的一(yi)種胺類(lei)。組(zu)胺通過(guo)與細胞膜(mo)上的兩受體（H1和H2）作用而(er)(er)發(fa)揮毒性。樣品中的組(zu)胺經(jing)過(guo)檢(jian)測液A、B提(ti)取，與檢(jian)測試劑(ji)C、D、E反應(ying)生(sheng)成(cheng)紅棕色化合(he)物，從而(er)(er)檢(jian)測水(shui)產品中組(zu)胺是(shi)否超過(guo)國家(jia)標準。         

【結果判(pan)定】

根據(ju)GB 2733《鮮(xian)（凍(dong)）動物性水產品衛生標(biao)準》規定：高組(zu)(zu)胺魚類(lei)組(zu)(zu)胺含量≤400mg/kg，其(qi)它魚類(lei)組胺(an)含量≤200mg/kg檢測(ce)結(jie)果陽性為不合(he)格水(shui)產品。