組胺快速檢測試劑盒

【試劑名(ming)稱】 組胺(an)快速檢測試劑

【試(shi)劑(ji)用途】 檢測(ce)水產品中(zhong)組(zu)胺。

【規    格】 120次。

【貯    藏】 低溫，密封(feng)。

【包    裝】 檢測液A（黑蓋(gai)）、檢測液B（綠蓋(gai)）、檢測液C、檢測液D（黃(huang)蓋(gai)）、檢測液E（藍蓋(gai)）各1瓶，樣品杯(bei)2疊(die)，1.5ml檢測管5支，吸(xi)管2包，比(bi)色卡1張。

【適用(yong)范圍】 適用于各種新鮮水(shui)產品。

【原(yuan)    理】 組(zu)(zu)(zu)胺(an)(an)(an)是魚體(ti)中(zhong)游離組(zu)(zu)(zu)氨(an)酸，在組(zu)(zu)(zu)胺(an)(an)(an)脫羧酶催化下，發生脫羧反應而(er)形(xing)成(cheng)的(de)一種胺(an)(an)(an)類。組(zu)(zu)(zu)胺(an)(an)(an)通過與細胞膜上(shang)的(de)兩受體(ti)（H1和H2）作用而(er)發揮毒性。樣品(pin)中(zhong)的(de)組(zu)(zu)(zu)胺(an)(an)(an)經過檢測(ce)液(ye)A、B提取，與檢測(ce)試劑C、D、E反應生成(cheng)紅棕色(se)化合物，從而(er)檢測(ce)水產品(pin)中(zhong)組(zu)(zu)(zu)胺(an)(an)(an)是否超過國家(jia)標(biao)準。         

【結果判定】

根據(ju)GB 2733《鮮（凍(dong)）動物性水(shui)產品衛生標準》規定：高組胺魚類組胺含量≤400mg/kg，其它魚類組胺含量≤200mg/kg檢(jian)測結果陽(yang)性(xing)為(wei)不合格水(shui)產品(pin)。