陰離子合成洗(xi)滌(di)劑(ji)是洗(xi)潔精、肥皂等(deng)洗(xi)滌(di)劑(ji)的主要成分，其主要化學成分是十二烷基苯

磺(huang)酸鈉，是一種(zhong)低毒物質，如果餐具清洗(xi)消毒流程(cheng)控制不當(dang)，會造成洗(xi)滌劑在餐具上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒法處理的(de)餐（飲(yin)）具，陰離子合成洗(xi)滌劑(ji)（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。

【試劑(ji)名稱】 陰(yin)離子合成洗滌劑殘留快速檢測試(shi)劑

【試(shi)劑(ji)用途(tu)】 陰離子合成(cheng)洗滌劑(ji)（以十二(er)烷基苯磺酸鈉(na)計）。

【規 格】 50 次(ci)。

【產品組成(cheng)】 陰離子合成洗滌劑(ji)檢測試劑(ji) 1 瓶(ping)，提(ti)取劑(ji) 1 瓶(ping)，5ml 管(guan) 10 只(zhi)，滴管(guan) 1 包，

說(shuo)明書 1 份，色卡 1 張。

【適(shi)用范圍(wei)】 檢測餐（飲）具，如(ru)杯、碗、筷等。

【原 理】 本試劑(ji)(ji)盒利用殘留的陰離(li)子合成(cheng)洗滌劑(ji)(ji)會和檢測(ce)試劑(ji)(ji)反應，生(sheng)成(cheng)藍色絡合物(wu)來

判定是否有殘留。

【操作步(bu)驟】

1. 用 5ml 純凈水，多次沖洗(xi)餐具表(biao)面(沖洗(xi)面積盡(jin)可(ke)能大），收集后(hou)作為(wei)待檢液。

2. 取待檢(jian)液(ye)體 2-3ml 于 5ml 管中，滴加陰離子合成洗滌劑檢(jian)測試劑 3 滴，混勻，5 秒后

再(zai)加入提取劑 1ml，顛(dian)倒(dao)劇烈混勻 10 秒，靜置 10 分鐘后(hou)判讀。 

3. 檢測管下層液體(ti)和色卡對照，顏色越深，表明(ming)含量(liang)越高。

【結果(guo)判斷】

陰性∶下層液體顏(yan)(yan)色(se)(se)未(wei)(wei)見明顯變綠(lv)色(se)(se)或者藍綠(lv)色(se)(se)，顏(yan)(yan)色(se)(se)一致(zhi)，為(wei)陰性未(wei)(wei)檢出。

陽(yang)性(xing)∶下層溶液顏色明顯呈綠(lv)色或天(tian)藍色，為餐（飲）具中有洗潔(jie)精殘留。參考色卡，

下層(ceng)液體(ti)顏色達到甚至超過色卡 0.1 所對應的(de)顏色，建議對餐飲具重(zhong)新清洗。

【注意事項】

1. 以上試(shi)劑請(qing)在有效期(qi)內使用。

2. 所配的 5 毫(hao)升管，清洗干凈后可(ke)以重復(fu)使(shi)用。

3. 上(shang)層液體顏色(se)不做判讀。

【貯存條件】 4℃～30℃避光保存，切(qie)勿(wu)冷(leng)凍。

【生產(chan)日期(qi)】 詳見外包裝。