陰(yin)離(li)子(zi)合成洗(xi)滌劑是洗(xi)潔精、肥皂等(deng)洗(xi)滌劑的主(zhu)要成分(fen)(fen)，其主(zhu)要化學成分(fen)(fen)是十(shi)二烷基(ji)苯

磺(huang)酸鈉，是一種低毒(du)物質，如果(guo)餐(can)(can)具清(qing)洗消毒(du)流程控制不(bu)當，會造(zao)成洗滌劑在餐(can)(can)具上的殘留(liu)，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒法處(chu)理的餐（飲）具，陰離(li)子(zi)合成洗滌劑（以十二(er)烷基苯磺酸鈉計）不得(de)檢出。

【試劑名稱(cheng)】 陰離(li)子合成(cheng)洗(xi)滌劑殘留快速檢測(ce)試劑

【試劑用(yong)途】 陰(yin)離(li)子合成洗滌劑（以十二(er)烷(wan)基苯磺酸(suan)鈉(na)計）。

【規 格】 50 次。

【產品組成】 陰離子合成洗滌劑(ji)檢測(ce)試(shi)劑(ji) 1 瓶，提(ti)取劑(ji) 1 瓶，5ml 管 10 只，滴管 1 包(bao)，

說明書 1 份，色(se)卡 1 張。

【適用范圍(wei)】 檢測餐（飲）具，如(ru)杯(bei)、碗、筷等。

【原(yuan) 理】 本(ben)試(shi)劑盒(he)利(li)用(yong)殘留的陰離子合成(cheng)洗滌劑會和檢(jian)測(ce)試(shi)劑反應(ying)，生(sheng)成(cheng)藍色絡合物來

判定是否(fou)有殘留。

【操作步(bu)驟(zou)】

1. 用(yong) 5ml 純(chun)凈水，多次(ci)沖(chong)洗餐具表(biao)面(mian)(沖(chong)洗面(mian)積盡可(ke)能大），收集后作為(wei)待檢液(ye)。

2. 取待(dai)檢液(ye)體 2-3ml 于 5ml 管(guan)中，滴(di)加陰離子合成洗滌劑(ji)檢測試劑(ji) 3 滴(di)，混勻，5 秒后(hou)

再加(jia)入提取劑 1ml，顛倒(dao)劇烈混勻 10 秒，靜置 10 分(fen)鐘后判(pan)讀。 

3. 檢測管下(xia)層液體(ti)和(he)色(se)卡對照，顏色(se)越深，表明含量越高。

【結果(guo)判斷】

陰(yin)性(xing)(xing)∶下層液(ye)體顏色未見明顯變綠(lv)色或者(zhe)藍綠(lv)色，顏色一致，為陰(yin)性(xing)(xing)未檢出。

陽性∶下層溶液(ye)顏色(se)(se)(se)明(ming)顯呈綠(lv)色(se)(se)(se)或天藍色(se)(se)(se)，為餐（飲）具(ju)中有洗潔精殘(can)留。參考色(se)(se)(se)卡，

下(xia)層液體顏(yan)色達到(dao)甚至超過色卡(ka) 0.1 所對(dui)應的顏(yan)色，建議對(dui)餐飲具重新清洗(xi)。

【注(zhu)意(yi)事項】

1. 以上試劑請(qing)在(zai)有效期內使用。

2. 所配的 5 毫升管(guan)，清洗干凈后(hou)可(ke)以重復(fu)使(shi)用(yong)。

3. 上層液(ye)體顏色不做(zuo)判讀。

【貯存條件】 4℃～30℃避光保(bao)存，切勿冷凍。

【生產日(ri)期】 詳見外包裝。