陰離(li)子合成(cheng)洗滌劑是(shi)洗潔精、肥皂等(deng)洗滌劑的主要成(cheng)分，其主要化學成(cheng)分是(shi)十二烷(wan)基苯(ben)

磺酸(suan)鈉，是一(yi)種(zhong)低毒物質(zhi)，如果餐具清(qing)洗消毒流程(cheng)控制不(bu)當(dang)，會造成洗滌劑在餐具上的殘(can)留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒(du)法處理的餐（飲）具，陰(yin)離子(zi)合成洗滌劑（以十(shi)二(er)烷基苯磺酸鈉(na)計）不得檢出。

【試劑(ji)名稱(cheng)】 陰(yin)離子合成(cheng)洗(xi)滌劑(ji)殘留(liu)快速檢測試劑(ji)

【試(shi)劑(ji)用途(tu)】 陰離子合成洗滌(di)劑（以十二烷基苯(ben)磺(huang)酸鈉計(ji)）。

【規 格(ge)】 50 次。

【產品組成(cheng)】 陰離(li)子合(he)成洗滌劑檢(jian)測(ce)試劑 1 瓶，提取劑 1 瓶，5ml 管 10 只，滴管 1 包，

說(shuo)明書 1 份，色(se)卡 1 張。

【適用范圍(wei)】 檢測餐（飲）具，如杯、碗、筷等。

【原(yuan) 理】 本(ben)試(shi)劑(ji)盒利用殘留(liu)的陰離子合(he)成(cheng)洗滌劑(ji)會(hui)和檢(jian)測試(shi)劑(ji)反應(ying)，生成(cheng)藍(lan)色絡合(he)物來(lai)

判定是否有殘留。

【操作步驟】

1. 用 5ml 純凈水，多次沖洗(xi)餐具(ju)表(biao)面(沖洗(xi)面積盡可能(neng)大(da)），收集后(hou)作為待檢液。

2. 取待檢液體 2-3ml 于 5ml 管中，滴加(jia)陰(yin)離(li)子(zi)合成洗滌(di)劑檢測試劑 3 滴，混勻，5 秒(miao)后

再(zai)加入提取(qu)劑 1ml，顛倒(dao)劇烈混勻 10 秒，靜置 10 分(fen)鐘后判讀。 

3. 檢測管下層(ceng)液體和(he)色(se)卡對照，顏色(se)越(yue)深，表明含量(liang)越(yue)高。

【結果判斷(duan)】

陰性(xing)(xing)∶下層液體顏色(se)未(wei)見明顯變綠(lv)色(se)或者藍綠(lv)色(se)，顏色(se)一致，為陰性(xing)(xing)未(wei)檢出。

陽性∶下層溶液顏色(se)(se)明顯呈綠色(se)(se)或(huo)天(tian)藍色(se)(se)，為餐（飲）具中有洗潔精殘留(liu)。參考色(se)(se)卡，

下層液體顏(yan)色達到甚(shen)至超過(guo)色卡 0.1 所對(dui)應的顏(yan)色，建(jian)議(yi)對(dui)餐飲具重新清洗。

【注意事項】

1. 以上試(shi)劑請(qing)在有效期內使(shi)用。

2. 所配的 5 毫(hao)升管，清洗干凈后可以重復使(shi)用。

3. 上層液體顏色不(bu)做判讀。

【貯存(cun)條件(jian)】 4℃～30℃避光保存，切勿冷凍。

【生產(chan)日期】 詳見外包裝(zhuang)。