硼砂（硼酸）快速(su)檢測試劑盒

【試劑(ji)名稱】 硼砂（硼酸）快速檢(jian)測試劑

【試劑用途】 檢測食品中的硼(peng)(peng)砂、硼(peng)(peng)酸。

【規    格(ge)】 100次。

【貯    藏】 常溫，避(bi)光。

【包(bao)    裝(zhuang)】 檢(jian)測液A （黑蓋）1瓶，檢(jian)測液B（綠蓋）1瓶，姜黃(huang)試(shi)紙100片，樣(yang)品(pin)杯2疊(die)，吸管2包。

【適用范圍(wei)】 牛肉、牛肉丸、牛肉制品、扁肉、扁食、魚丸、油面(mian)、蒸餃、水(shui)餃肉餡、各種粽子、各式糕點及蝦(xia)類等(deng)。

【原    理(li)】 硼砂(sha)(sha)為食(shi)品禁用(yong)的(de)防腐劑，具有(you)增(zeng)加食(shi)物韌性、脆度(du)(du)及(ji)改善食(shi)物保(bao)水性及(ji)保(bao)存度(du)(du)等功能。每日(ri)食(shi)用(yong)0.5g 即引(yin)起食(shi)欲減退，抑制營養素的(de)吸收，體重(zhong)減輕，其致死量(liang)，大人約20g,小(xiao)孩約5g。本試劑盒是(shi)通過硼砂(sha)(sha)在檢測液(ye)A和檢測液(ye)B作用(yong)下與(yu)姜黃(huang)試紙(zhi)反應，分別形成紅(hong)棕色(se)(se)和綠黑色(se)(se)或藍(lan)紫色(se)(se)的(de)斑點(dian)，定性檢測樣(yang)品中是(shi)否(fou)含有(you)硼砂(sha)(sha)。

【結果判定】

國家(jia)標準規定硼(peng)砂（硼(peng)酸）在食品中不得檢(jian)出。