氫氧(yang)化(hua)鈉（工業堿(jian)）檢測(ce)試劑盒

【試劑名稱】 氫氧化鈉快速檢測試劑

【試劑(ji)用途】 檢測水發產(chan)品是否用氫氧化鈉。

【規    格】 120次。

【貯    藏】 常(chang)溫，避光。

【包    裝】 檢(jian)測液A（黑蓋(gai)）1瓶，檢(jian)測液B （綠蓋(gai)）1瓶，1.5ml檢(jian)測管5個，樣品杯2疊，吸管2包。

【適用范(fan)圍】 干制品(pin)(pin)(pin)水(shui)發(fa)產(chan)(chan)中的(de)水(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)（包括水(shui)發(fa)海參、水(shui)發(fa)墨魚(yu)、水(shui)發(fa)魚(yu)翅），水(shui)浸泡銷售的(de)鮮水(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)（鮮墨魚仔、鮮小(xiao)魷）等(deng)；其(qi)它類似水產品等(deng)。

【原    理】 氫氧化(hua)(hua)鈉是(shi)一種化(hua)(hua)工原料，俗稱燒堿、火堿、苛性鈉，具有很(hen)強腐蝕性。不法商販用(yong)(yong)其水發食(shi)品，具有發泡體積大，外觀飽滿(man)好看(kan)的(de)效果。經常食(shi)用(yong)(yong)燒堿浸泡的(de)產品，對消化(hua)(hua)系統產生(sheng)很(hen)大的(de)腐蝕作用(yong)(yong)。本(ben)試劑盒是(shi)根(gen)據氫氧化(hua)(hua)鈉與(yu)食(shi)用(yong)(yong)堿的(de)差異研制而成，氫氧化(hua)(hua)鈉會與(yu)檢測(ce)液A反(fan)應(ying)，形成紫紅色化(hua)(hua)合物，與(yu)檢測(ce)液B反(fan)應(ying)不產生(sheng)渾濁現象，從而檢測(ce)水發產品中(zhong)是(shi)否使用(yong)(yong)工業堿。

【結果判定】

《水(shui)產品衛(wei)生標準(zhun)的(de)分析(xi)方法》規定，水(shui)產品浸(jin)泡液(ye)的(de)PH值小于(yu)8,不得(de)使(shi)用工(gong)業堿。