陰離子(zi)合(he)成(cheng)(cheng)洗(xi)(xi)滌劑是洗(xi)(xi)潔精、肥皂等(deng)洗(xi)(xi)滌劑的(de)主要(yao)成(cheng)(cheng)分，其主要(yao)化學成(cheng)(cheng)分是十二(er)烷基苯

磺酸鈉，是一種低毒物(wu)質，如果(guo)餐具清洗(xi)消(xiao)毒流程控制不當，會造成洗(xi)滌劑(ji)在餐具上的殘留(liu)，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學(xue)消毒法處理的餐(can)（飲(yin)）具(ju)，陰離子(zi)合成洗滌(di)劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出(chu)。

【試(shi)劑名稱】 陰離(li)子合(he)成(cheng)洗滌劑殘(can)留(liu)快速檢測試劑

【試劑用(yong)途】 陰離子合成洗滌劑(ji)（以十二烷(wan)基苯磺酸鈉計(ji)）。

【規 格】 50 次。

【產品組(zu)成】 陰離子(zi)合成洗(xi)滌(di)劑檢測試(shi)劑 1 瓶，提取(qu)劑 1 瓶，5ml 管 10 只，滴管 1 包，

說(shuo)明書 1 份(fen)，色卡 1 張。

【適用范圍】 檢測餐（飲）具，如杯、碗、筷等(deng)。

【原 理】 本試(shi)劑盒利(li)用殘留的陰(yin)離子合(he)成洗滌劑會和檢測試(shi)劑反應(ying)，生(sheng)成藍色(se)絡合(he)物來(lai)

判(pan)定是否有殘(can)留。

【操作步驟】

1. 用 5ml 純凈(jing)水，多次沖(chong)洗餐具(ju)表面(mian)(沖(chong)洗面(mian)積盡可能大），收(shou)集后作為待(dai)檢液(ye)。

2. 取(qu)待檢(jian)液體 2-3ml 于 5ml 管中，滴(di)加陰離子(zi)合成洗(xi)滌(di)劑檢(jian)測試(shi)劑 3 滴(di)，混勻，5 秒后(hou)

再加入(ru)提(ti)取劑(ji) 1ml，顛(dian)倒劇烈混(hun)勻 10 秒，靜(jing)置 10 分鐘(zhong)后判讀(du)。 

3. 檢(jian)測管下層液體(ti)和色卡對照，顏色越深，表明含(han)量越高。

【結果判斷】

陰性∶下(xia)層液體顏色(se)未(wei)見明(ming)顯(xian)變(bian)綠色(se)或者藍綠色(se)，顏色(se)一致，為陰性未(wei)檢出(chu)。

陽性∶下層(ceng)溶液顏色(se)明顯呈綠色(se)或天藍色(se)，為餐（飲）具中有洗潔(jie)精殘留。參考色(se)卡(ka)，

下層液體(ti)顏色達到甚至超過色卡 0.1 所對應的(de)顏色，建議對餐飲(yin)具重新清洗。

【注意(yi)事(shi)項】

1. 以(yi)上試劑請(qing)在有(you)效期(qi)內(nei)使(shi)用。

2. 所配的 5 毫(hao)升管(guan)，清(qing)洗干凈(jing)后可以重(zhong)復使用。

3. 上層液體(ti)顏色不(bu)做判讀(du)。

【貯存條件】 4℃～30℃避(bi)光保存，切勿(wu)冷凍。

【生產日(ri)期】 詳見外包裝(zhuang)。