硼砂（硼酸(suan)）快(kuai)速檢測試(shi)劑盒

【試劑(ji)名稱】 硼砂（硼酸）快速檢(jian)測試劑

【試劑用(yong)途】 檢測(ce)食品中的硼砂、硼酸。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常(chang)溫，避(bi)光。

【包    裝】 檢(jian)測液A （黑蓋(gai)）1瓶，檢(jian)測液B（綠(lv)蓋(gai)）1瓶，姜黃試紙100片，樣品杯2疊，吸管2包(bao)。

【適用范(fan)圍】 牛肉、牛肉丸(wan)、牛肉制品(pin)、扁(bian)肉、扁(bian)食、魚(yu)丸(wan)、油面、蒸餃、水餃肉餡、各(ge)種粽(zong)子、各(ge)式糕(gao)點及蝦類等。

【原(yuan)    理】 硼砂為(wei)食(shi)(shi)品禁用的防腐劑，具(ju)有(you)(you)增加食(shi)(shi)物韌(ren)性(xing)、脆度及(ji)改善食(shi)(shi)物保水性(xing)及(ji)保存度等(deng)功(gong)能。每日食(shi)(shi)用0.5g 即引起食(shi)(shi)欲減(jian)退，抑制(zhi)營養素(su)的吸(xi)收(shou)，體重減(jian)輕，其致死量(liang)，大(da)人(ren)約20g,小孩約5g。本試劑盒是(shi)(shi)通過硼砂在檢測液A和檢測液B作用下與姜黃試紙反應，分別形成(cheng)紅(hong)棕色(se)(se)和綠黑色(se)(se)或(huo)藍紫色(se)(se)的斑點，定性(xing)檢測樣品中是(shi)(shi)否(fou)含有(you)(you)硼砂。

【結(jie)果判定】

國家標準規(gui)定硼(peng)砂（硼(peng)酸(suan)）在食品中不得檢出。