過氧化氫（雙(shuang)氧水）快(kuai)速檢測試劑盒

【試劑名稱】 過氧(yang)化(hua)氫（雙氧(yang)水）快(kuai)速檢測試劑

【試劑(ji)用途(tu)】 檢測食品中是(shi)否(fou)用雙氧水。

【規    格】 120次。

【貯    藏】 常溫(wen)，避光。

【包(bao)    裝】 檢(jian)測液(ye)A（黑蓋(gai)）1瓶，1.5ml檢(jian)測管5個(ge)，樣品杯2疊，吸管2包，比色(se)卡1張。

【適用范圍】 水發品、海產干(gan)(gan)品、肉(rou)制(zhi)品、面制(zhi)品、果(guo)仁、干(gan)(gan)果(guo)、揶果(guo)和水果(guo)罐(guan)頭等(deng)。

【原(yuan)    理(li)】 過氧(yang)化氫溶(rong)液，俗稱雙(shuang)氧(yang)水，為無(wu)色無(wu)味的(de)液體，添加入食(shi)品中可(ke)分解放出氧(yang)，起漂白、防腐和(he)除臭等(deng)作(zuo)用。雙(shuang)氧(yang)水可(ke)能過與食(shi)品中的(de)淀粉(fen)形(xing)成(cheng)(cheng)環氧(yang)化物而致(zhi)癌，特別是消化道癌癥。本試劑盒是通過雙(shuang)氧(yang)水與檢測液A反應，形(xing)成(cheng)(cheng)黃褐色至紅褐色化合物，其顏色深淺與雙(shuang)氧(yang)水的(de)含量成(cheng)(cheng)正比(bi)。

【結果判(pan)定(ding)】

國家標(biao)準規定雙氧水在食品(pin)中不得檢出。