面粉中硫脲(niao)檢(jian)測(ce)試劑盒

【試(shi)劑名稱(cheng)】 面粉中(zhong)硫(liu)脲檢(jian)測試(shi)劑

【試劑(ji)用途】 用于檢測面粉制(zhi)品中是否含有硫脲

【規    格】 50次

【貯    藏】 密封、常溫，避光。

【包    裝】檢(jian)測液A 2瓶(ping)，5ml檢(jian)測管(guan)5支，吸管(guan)1包(bao)。

【適(shi)用(yong)范(fan)圍】 小麥粉、面粉等。

【原    理】硫(liu)脲(niao)作(zuo)為面(mian)粉改(gai)良劑，可有效抑制多酚(fen)氧(yang)化酶的活性。面(mian)粉加入(ru)硫(liu)脲(niao)后可有效阻止面(mian)條褐變，表觀白亮，略帶半透明，耐煮，且(qie)口感好(hao)。檢測試劑會(hui)和硫(liu)脲(niao)顯(xian)色(se)，呈鮮黃色(se)。

【結果判定】

依據(ju)GB2760，面粉(fen)中不得檢出(chu)硫脲。